La dose ideale di pesto ligure per condire un primo piatto di pasta è di 50 g di pesto ogni 100 g di pasta secca.Leggi di più
Come condire la pasta con il pesto già pronto?
Stemperate il pesto pronto con dell’acqua di cottura, quindi aggiungete un’acciuga o due in base alla quantità e frullate con un frullatore a immersione.
Per ovviare al fatto che, purtroppo, spesso il pesto pronto ha una consistenza un po’ discutibile, potreste arricchirlo con un formaggio morbido. Se volete restare “leggeri”,...Leggi di più
Cosa si mette nell'insalata greca?
L’Insalata greca (Horiatiki salata) è un piatto unico tipico della cucina ellenica, a base di ingredienti freschi: pomodori, cetrioli a fettine, feta a dadini, olive greche e cipolle; il tutto condito con olio extravergine e origano.
Come ogni preparazione tradizionale esistono tante varianti, tra cui quella con aggiunta di peperoni,...Leggi di più
Come si può condire la feta greca?
La feta si sposa a meraviglia con un filo di olio extravergine d’oliva.
In compenso, possiamo sempre fare largo uso di spezie ed erbe aromatiche.
Innanzitutto l’origano, ideale tanto nelle insalate quanto nelle versioni cotte, ma anche la menta e il timo sono erba aromatiche adatte a insaporire la feta....Leggi di più
Cosa si può abbinare all'insalata greca?
Alla base della ricetta ci sono ingredienti di stagione: pomodori e cetrioli innanzitutto, cipolle, olive e il più famoso formaggio greco, la feta.
Ad accompagnare l'insalata greca spesso ci sono anche dei crostini di segale e una ciotola di Tzaziki.
Tanto quanto le insalate a base di frutta, come l'Insalata...Leggi di più
Come rendere croccante l'insalata?
Dopo aver fatto questo procedimento avvolgi ogni singola lattuga o iceberg in un foglio di carta per il pane, questo la proteggerà dal freddo e la manterrà alla giusta umidità.
Conserva tutto nella sezione del frigorifero dedicata alle verdure, resterà fresca e croccante per più di una settimana.
Se la...Leggi di più
Come si può mangiare la feta greca?
La feta al forno è un secondo piatto vegetariano facilissimo da fare, veloce e molto saporito!
Arricchita con deliziosi aromi ed olio di oliva, la feta greca al forno può essere servita anche tra gli antipasti.
Accompagnate questo piatto con bruschette, pane fresco appena sfornato o con la classica pita...Leggi di più
Perché si chiama insalata greca?
L’insalata di Yannakis sicuramente non era quella che noi conosciamo attualmente come insalata greca, ma l’autore della canzone era lungimirante.
Lo stesso suo nome “horiatiki salata” (insalata paesana) non lascia alcun dubbio in merito.
Quella che ha travalicato i confini del paese imponendosi al mondo intero come “greek salad”, un’ode...Leggi di più
Cosa abbinare con la feta greca?
La feta, formaggio a pasta dura di origine greca, è incredibilmente versatile e può essere abbinata a una varietà di ingredienti che ne esaltano il sapore unico. Uno degli abbinamenti classici vede la feta insieme a pomodori e olive, una combinazione che ricorda i sapori del Mediterraneo. Per chi cerca...Leggi di più
La feta va sciacquata prima di mangiarla?
Sciacquare la feta non è necessario: dipende sostanzialmente dai propri gusti. Infatti, risciacquarla sotto acqua corrente può attenuarne leggermente il sapore salato, rendendola un po’ più delicata.
Tuttavia, il risciacquo non va a modificare i valori nutrizionali, né la quantità di sodio in maniera apprezzabile.Leggi di più
Cosa mettere nell'insalata per renderla più gustosa?
La salsa yogurt per insalata si sposa bene con moltissimi altri ingredienti ed è perfetta per chi cerca salse light, perché contiene pochissime calorie.
Gli abbinamenti a base di senape sono un classico con cui non si sbaglia mai, perfetti per ricette veloci ma ricche di gusto.
Secondo l’uso italiano...Leggi di più
Qual è l'insalata più croccante?
Amata per la sua croccantezza e la sua versatilità in cucina, questa lattuga dall’aspetto imponente ha molto da offrire sia in termini di gusto che di nutrizione.
L’insalata iceberg è facilmente riconoscibile per la sua forma tondeggiante e le sue foglie croccanti e compatte.
Le foglie esterne tendono ad essere...Leggi di più
Come presentare un tagliere di formaggi e salumi?
Noi abbiamo scelto un bel tagliere di legno circolare e abbiamo suddiviso a metà lo spazio con una fila di formaggio a fettine.
Abbiamo poi disposto gli ingredienti in modo da avere un impatto visivo carino ma anche un’organizzazione dello spazio funzionale: il cibo deve essere facile da prendere!
Serviamo...Leggi di più
Cosa abbinare agli spiedini?
Una salsa chimichurri a base di prezzemolo, aglio e aceto di vino è un'ottima scelta per spiedini di carne.
Anche una semplice salsa barbecue o una maionese al pepe possono aggiungere gusto e cremosità.
Per gli spiedini di pesce, prova una salsa allo yogurt con limone, aneto o menta per...Leggi di più
Come condire gli spiedini al forno?
Insaporite il tutto con un filo di olio, le spezie per arrosti ed il rosmarino.
Disponete gli spiedini in una teglia da forno, profumateli con il rosmarino fresco ed ancora un filo di olio.
Avendo sempre cura di abbinarli a verdure ricche di acqua o altri alimenti leggermente meno magri,...Leggi di più