La preparazione dei funghi La chiave per ottenere il meglio dai funghi inizia dalla loro preparazione.
La marinatura può esaltare il sapore dei funghi e prepararli per la cottura.
Una semplice marinatura a base di olio d’oliva, aglio, erbe aromatiche e un pizzico di sale può fare miracoli, soprattutto se...Leggi di più
Quante calorie ha la frittata di funghi?
145 g di Frittata con funghi apportano 151,48 calorie.
I valori nella tabella si riferiscono a 145 g.
Le calorie di 145 g di questo alimento sono così suddivise: grassi 60% (90,63 kcal, di cui saturi 22,05 kcal), carboidrati 10% (15,68 kcal, di cui zuccheri: 3,04 kcal), fibre 5% (8,1...Leggi di più
Quale formaggio va bene con i funghi?
Possiamo utilizzare funghi della qualità che preferiamo: champignon, porcini, finferli o anche un mix di funghi sia freschi che congelati.
Così come il formaggio: scamorza, o anche provola, mozzarella, fontina, l’importante è che sia super filante.
Potete sostituire la scamorza con altri formaggi come provola, mozzarella, fontina, ecc.Leggi di più
Come vengono fatte le omelette?
Prima di tutto mescolare con una frusta a mano le uova e il latte. L’impasto dev’essere molto omogeneo, le uova ben sciolte e prive di pezzettini di albumi. Utilizzate una padella antiaderente del diametro di 20 cm, aggiungete olio o burro. Scaldate la padella su fuoco moderato per 30 secondi....Leggi di più
Che spezie stanno bene con i funghi?
Aglio, prezzemolo, basilico… ma anche zenzero, pepe nero, peperoncino, timo e maggiorana: tutte queste spezie e piante aromatiche si sposano bene con il gusto dei funghi.
Meglio attenersi a spezie e aromi non troppo decisi con i porcini, che non vadano a sovrastarne il sapore.
Con gli champignons, dal gusto...Leggi di più
Quale formaggio si sposa bene con i funghi?
Con il formaggio il risultato è ancora più appetitoso con questa ricetta.
Aggiungete ai funghi i formaggi uno alla volta, il prezzemolo e mescolate fino a fondere bene il tutto.
80 g Gorgonzola
80 g Emmentaler (grattugiato)
80 g Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
80 g toma o fontina.Leggi di più
Quanti grammi di funghi mangiare a dieta?
Puoi mangiare diverse centinaia di grammi di funghi freschi se vuoi per un giorno.
L’importante è non mangiarlo tutti i giorni o troppo spesso.
Non importa quanto mangi in un giorno.
Ciò che conta è mangiarlo in modo ragionato e con una frequenza limitata.
Se vuoi davvero avere dati di...Leggi di più
Quali sono i funghi meno calorici?
I funghi prataioli contengono 20 kcal / 82 kj per 100 g, mentre i funghi champignon circa 22 calorie e i funghi porcini 26 kcal / 107 kj per 100g.
I funghi sono alimenti poco calorici e ricchi di minerali.
I funghi, in generale sono poco calorici, privi di grassi...Leggi di più
Come usare il pesto di pistacchio pronto?
Non ci sono limiti ai suoi usi in cucina: le ricette con pesto di pistacchi in vasetto da provare sono tante e diverse.
Prendete spunto.
Gli antipasti con pesto di pistacchi, stuzzichini o finger food che siano, riscuotono sempre grande successo.
Deliziosa è la bruschetta con pesto di pistacchi e...Leggi di più
Come esaltare il gusto del pistacchio?
Il segreto per ottenere un pesto squisito è senz’altro quello di usare pistacchi di prima qualità.
Il pesto di pistacchi è perfetto per una semplice pasta al pesto di pistacchi, ma se volete arricchire di sapori il primo piatto provate anche queste varianti:
pasta con pesto di pistacchi e gamberi,...Leggi di più
Come si conserva il pesto di pistacchio fatto in casa?
Il pesto di pistacchi cosi come gli altri pesti fatti in casa si conservano per 3 o 4 giorni in frigorifero perciò il mio consiglio spassionato è quello di farne in poca quantità.
Potete conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico o barattolo ben coperto di olio per 1 settimana....Leggi di più
Come sbollentare i pistacchi?
Sgusciate i pistacchi. In un pentolino versate dell’acqua e portate a bollore. Versate i pistacchi privati del loro guscio e contate 1 minuto e mezzo. Spegnete il fornello e lasciate riposare dentro al pentolino e nella loro acqua i vostri pistacchi per circa 10/12 minuti. Scolate i pistacchi e privateli...Leggi di più
Come usare il pesto già pronto?
Stemperate il pesto pronto con dell’acqua di cottura, quindi aggiungete un’acciuga o due in base alla quantità e frullate con un frullatore a immersione.
Per ovviare al fatto che, purtroppo, spesso il pesto pronto ha una consistenza un po’ discutibile, potreste arricchirlo con un formaggio morbido.
Se volete restare “leggeri”,...Leggi di più
A cosa si abbina il pesto di pistacchio?
Il suo sapore è leggermente dolce e delicato, e si presta ad abbinamenti deliziosi sia tra le verdure che con pasta, carne e pesce.
In particolare, è squisito insieme ai pomodorini ma anche con i gamberetti, con i quali dà vita ad intriganti sughi per paccheri e spaghetti.
Si sposa...Leggi di più
Quali sono gli abbinamenti migliori per il pistacchio?
Consumati come spuntino o per l'aperitivo i pistacchi sono amati in tutto il mondo e vengono usati in tante ricette.
Il pistacchio costituisce uno spuntino saziante: contiene vitamine, minerali ed è ricco di fibre.
La porzione giornaliera tipica corrisponde a circa 30 grammi di pistacchio sgusciato, pari a circa 160-180...Leggi di più