La panna è fonte di una grande quantità di colesterolo e di altri lipidi; in particolare di grassi saturi, che possono a loro volta aumentare i livelli di colesterolo cattivo. Un consumo eccessivo di panna può quindi rappresentare un pericolo per il sistema cardiovascolare.
In 100 g di panna sono...Leggi di più
Quanto dimagrisco se non mangio pane e pasta?
Eliminando i carbs dalla propria alimentazione provocherà un'apparente e repentino dimagrimento ma bisogna precisare che quello che si perde non mangiando più il pane e la pasta non è il grasso ma solo i liquidi.
Ridurre l'apporto di questo alimento porta sì a una perdita di peso ma se si...Leggi di più
Perché non è consigliato sostituire la pasta con il pane?
La pasta cruda è più calorica del pane a parità di peso, ma è importante considerare che la pasta assorbe acqua durante la cottura, triplicando il peso.
Il pane ha generalmente un indice glicemico (IG) leggermente più elevato rispetto alla pasta, specialmente se si tratta di pane bianco.
La pasta,...Leggi di più
Quali sono i migliori tortellini al prosciutto?
Basandosi sul valore nutrizionale, la presenza di additivi e di eventuali edulcoranti, il grado di trasformazione e la porzione, è stata stilata una classifica di merito, che alla fine ha premiato solo 3 prodotti, considerati “buoni”.
Si tratta di «Luciana Mosconi — la pasta fresca. Tortellini al prosciutto crudo» che...Leggi di più
Cosa abbinare con i tortellini?
Tortellini in crema di Parmigiano: non panna liquida, ma una saporita fonduta di Parmigiano Reggiano, che può essere realizzata con l’aggiunta di panna, di latte o di acqua di cottura della pasta.
Tortellini con dadolata di verdure: questo è un’ottima idea per condire i tortellini fra la primavera e l’estate....Leggi di più
Quali sono i prodotti o le proporzioni per sostituire la panna acida in cucina?
La prima valida alternativa alla panna da cucina nelle ricette di primi piatti, secondi piatti, ripieni e contorni è il latte. Insieme all'amido di mais, il latte crea un composto cremoso che non vi farà percepire alcuna differenza con la panna. In sostituzione della panna, il latte dovrà essere sostenuto...Leggi di più
Qual è la differenza tra panna da cucina e panna da montare?
La panna da cucina, infatti, ha una percentuale di grassi molto bassa e infatti non è adatta a essere montata poiché non riesce ad aumentare il proprio volume e diventare spumosa.
Al contrario la panna da montare contiene una percentuale di grasso superiore, motivo per cui quando la monti aumenta...Leggi di più
Quante orecchiette secche si consiglia di fare a persona?
In genere, si consiglia di calcolare circa 80-100 grammi di orecchiette secche a persona per un primo piatto. Questa quantità è sufficiente per soddisfare una porzione media, ma è sempre possibile aumentare o diminuire la quantità in base alle preferenze personali. Ed anche in considerazione del fatto che vengano servite...Leggi di più
Cosa ci sta bene con le cime di rapa?
Le cime di rapa sono verdure estremamente gustose e ricche di qualità!
Le orecchiette con le cime di rapa sono il piatto simbolo della cucina pugliese.
Le cime di rapa con salsiccia sono un secondo di carne con contorno incluso insaporito con aglio e peperoncino.
Si possono utilizzare i gambi...Leggi di più
Quante orecchiette fresche per 4 persone?
Orecchiette 250 g.
Ingredienti (per 4 persone) Orecchiette 250 g.
Nel frattempo potete dedicarvi al soffritto: in una padella versate l'olio rimasto, uno spicchio d'aglio schiacciato in camicia e i filetti di acciughe scolati dall'olio.
Passati i 5 minuti di cottura delle cime, aggiungete nella stessa pentola anche le orecchiette...Leggi di più
Quanto tempo ci vuole per cuocere le cime di rapa?
Mettete sul fuoco una pentola capiente piena d’acqua e quando arriverà a bollore versate le cime di rapa e lasciatele cuocere per 15 minuti.
Non appena le cime saranno ben appassite scolatele.
Quando l'aglio sarà ben dorato versate le cime di rapa, regolate di sale e saltatele a fiamma medio-alta...Leggi di più
Quanti etti di orecchiette si consigliano a persona?
In genere, si consiglia di calcolare circa 80-100 grammi di orecchiette secche a persona per un primo piatto. Questa quantità è sufficiente per soddisfare una porzione media, ma è sempre possibile aumentare o diminuire la quantità in base alle preferenze personali.Leggi di più
Quanti minuti devono cuocere le orecchiette secche?
Il consumo di cime di rapa non è consigliato se si soffre di gotta o calcoli renali. Questo a causa delle purine, delle molecole che aumentano la trasformazione di acidi urici.Leggi di più
Quali sono gli ingredienti per le orecchiette con cime di rapa?
Le orecchiette con le cime di rapa sono tra i piatti simbolo della cucina pugliese, un piatto di origine contadina dal sapore inconfondibile e deciso dato proprio dall'impiego di questa verdura tipica.
Noi vi proponiamo una ricetta semplice e tradizionale: la pasta, orecchiette rigorosamente fresche, viene lessata insieme alle cime...Leggi di più