Il salmone si abbina bene con le uova nel riso ed è anche possibile aggiungere un po' di salsa di soia nel riso per un sapore salato. Di solito si usa solo un po' di sale e pepe con un po' di succo di limone per condire il salmone.Leggi di più
Che contorno sta bene con il salmone?
Gli asparagi sono una scelta classica per accompagnare il salmone affumicato.
La loro texture croccante e il sapore leggermente amaro contrastano piacevolmente con la morbidezza e il sapore deciso del salmone.
La rucola, con il suo gusto pepato e leggermente amaro, è un’ottima verdura da abbinare al salmone affumicato.
I...Leggi di più
Cosa sta bene con il salmone affumicato?
Partiamo dal mattino, con una ricca colazione a base di avocado, uova e salmone, uno stuzzicante mix di sapori e consistenze che vi conquisterà grazie anche alla nota fresca del lime.
Per pranzo ecco pronte in tavola le penne con salmone affumicato e cicoria scottata, due ingredienti dal gusto deciso...Leggi di più
Come esaltare il gusto del salmone?
La cottura al cartoccio è il sistema migliore per mantenere tutto il gusto del pesce.
Durante la cottura al cartoccio l'azione del vapore permette di accorciare i tempi di cottura e di portare in tavola un filetto di pesce morbido e saporito.
Per cucinare il salmone al cartoccio, disponete il...Leggi di più
Che verdura ci sta bene con il salmone?
Tra le verdure più adatte ad accompagnare il salmone ci sono di certo le zucchine, che con il loro gusto delicato ben si abbinano a quello deciso del pesce.
Le carote piacciono a tutti.
Potete abbinarle al salmone affumicato sotto forma di carote al latte o di carote al burro,...Leggi di più
Quale salsa sta bene con il salmone?
La salsina allo yogurt, con zenzero ed erba cipollina, accompagna alla perfezione il sapore intenso del pesce e aggiunge inoltre una nota esotica che rende il piatto più interessante e profumato.
Volendo dare un tocco extra, si può aggiungere anche un pizzico di rafano o wasabi in polvere o in...Leggi di più
Cosa si può mettere nell'insalata con il salmone?
Giocate con la fantasia e abbinate tra di loro ingredienti nuovo, verdure diverse e frutta secca.
Inoltre, il salmone è ricco di vitamina D, che permette un migliore assorbimento del calcio e la mineralizzazione delle ossa.
Noi ve ne proponiamo ben 5, nella gallery: Insalata con salmone marinato, noci e...Leggi di più
Cos'è la salsa all'aneto?
L’aneto è una spezia dal sapore forte e stuzzicante. La pianta è originaria dell’Europa Settentrionale e della Russia ma è oggi viene coltivata dappertutto. Per ottenere la spezia si usano sia i piccoli fiori gialli che fioriscono in estate che i semi. Il suo nome significa “allontana i malori” quindi...Leggi di più
Perché il tofu non va mangiato crudo?
Il tofu si mangia crudo?
Assolutamente no!
Aprire il tofu, tagliarlo a cubetti e metterlo allegramente in insalata come fosse feta NON SI FA!
E’ sempre meglio cuocere il tofu prima dell’uso, quindi cucinalo sempre.
E’ una roba strana!
Apri la confezione, è umido e spugnoso e ti fa orrore?...Leggi di più
Perché il tofu va sbollentato?
E’ sempre meglio sbollentare il tofu, per circa 5 minuti, prima di mangiarlo.
La cottura lo rende più digeribile, attenzione ad un consumo eccessivo di tofu crudo può causare gonfiore e nausea.
La marinatura con salsa di soia favorisce la digestione del tofu e quindi in questo caso è possibile...Leggi di più
Come si salta il tofu in padella?
Per la cottura ottimale del tofu in padella, scolate il panetto dall’acqua in cui è immerso quando lo acquistate, tamponatelo con carta assorbente e tagliatelo a fettine o a cubetti. Prima di procedere alla cottura del tofu, l’ideale è marinarlo per una quindicina di minuti. Trascorso il tempo di marinatura,...Leggi di più
Come rendere il tofu croccante?
Apri le confezioni di tofu, sciacqua sotto l’acqua corrente per pochi istanti quindi in uno scolapasta fai sgocciolare bene. Asciuga i panetti con un panno carta e taglia il tofu a fettine. Prendi una padella antiaderente, mettila sul fuoco con un filo d’olio, l’aglio ed il rosmarino. Fai rosolare bene...Leggi di più
Chi non deve mangiare tofu?
Chi non deve mangiare tofu sono le persone allergiche alla soia. La misura preventiva più importante per loro è l'eliminazione della soia e di tutti gli alimenti che la contengono dalla dieta. Per fare questo, oltre ad evitare i semi di soia interi, è necessario consultare attentamente le etichette nutrizionali...Leggi di più
Come si può condire il tofu crudo?
Il tofu si mangia crudo? Assolutamente no!
Aprire il tofu, tagliarlo a cubetti e metterlo allegramente in insalata come fosse feta NON SI FA!
E’ sempre meglio cuocere il tofu prima dell’uso, quindi cucinalo sempre.
Non significa che non puoi metterlo più in insalata o farci le tue creme al...Leggi di più
Quanto tempo deve cuocere il tofu?
Bisogna poi mettere in atto un passaggio importante, ovvero la bollitura del tofu in acqua per circa 6-8 minuti.
Si possono fare saltare cipolle, zucchine o melanzane tagliate in striscioline sottili, basterà lasciare cuocere il tutto un paio di minuti da entrambi i lati sulla piastra bollente.
Si fanno saltare...Leggi di più