Cosa c'è dentro la pappa?
Orfeo De luca
2025-07-27 20:10:32
Numero di risposte
: 8
Dipende.
Se lo si chiama in causa come fonte di proteine e se si rispettano le linee guida per la proposta di piatti bilanciati in autosvezzamento, proponendo i formaggi massimo 2 volte alla settimana, non c’è nessun problema.
Il riso fornisce carboidrati, la zucca fibre, il parmigiano, invece, garantisce l’apporto di proteine.
Il cucchiaino da caffè, che corrisponde a circa 5 grammi, è il dosaggio ideale.
Fondamentale è rispettarlo e seguire le indicazioni esplicitate nel paragrafo precedente in quanto, nei più piccoli, il sovraccarico di proteine può causare problemi ai reni.
Da non dimenticare è poi che, come ho ricordato anche in questo articolo, il parmigiano contiene sale.
L’utilizzo del sale in autosvezzamento deve essere guidato dai fari della moderazione e del buonsenso, motivo per cui è importantissimo non abusare del parmigiano quando si cucina per il proprio bimbo e per tutto il resto della famiglia.
Dall’altro, invece, è importante sottolineare che, con il prolungamento dei tempi di stagionatura, diminuisce progressivamente il livello di lattosio.
Grazie a quanto appena descritto, che avviene anche in virtù dell’intervento dei medesimi microrganismi coinvolti nel percorso di stagionatura, risulta più agevole, per lo stomaco del piccolo, digerire le proteine che, come sopra specificato, sono state interessate da una parziale scissione.
L’aggiunta di parmigiano nella pappa del neonato è legata, come abbiamo appena visto, al buonsenso nella gestione delle fonti proteiche proposte in autosvezzamento.
Valentina Mancini
2025-07-27 19:10:20
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: 20
La pappa reale è costituita principalmente di acqua e zuccheri semplici, ma anche carboidrati, proteine e grassi, per questo si può definire un alimento lipido-glucidico-proteico ad azione biocatalizzatrice, in grado di accrescere e promuovere l’attività metabolica delle cellule.
È un alimento che apporta tantissime sostanze nutritive tra cui sali minerali, vitamine del gruppo A, E, B, acido folico e roialisina, una molecola con capacità antibiotiche.
Un cibo da regine, super nutriente, tonificante ed energetico che apporta tutti gli aminoacidi essenziali.
Tosca Esposito
2025-07-27 19:00:20
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: 11
Con l’avvicinarsi dei sei mesi di età l’alimentazione esclusiva a base di latte viene gradualmente integrata con omogeneizzati di frutta e, successivamente, con brodi e quindi vere e proprie pappe. Sughi di verdura freschi, passati e minestre, carni e pesce cotti al vapore affinché mantengano inalterate le loro proprietà, creme di frutta e appetitosi primi piatti con pastina sono le ricette più indicate per i bambini piccoli. Il vetro, materiale ecologico e sostenibile per definizione, ha il pregio di mantenere inalterate le qualità e il gusto dei cibi, che rimangono a lungo freschi e gustosi. I contenitori Frigoverre Classic Baby sono una soluzione perfetta per conservare in modo pratico le prime pappe e le merende dai sei mesi in avanti.
Enzo Rizzi
2025-07-27 17:55:36
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: 10
Pane, pomodoro e acqua: 3 ingredienti semplicissimi per un primo piatto della tradizione toscana da leccarsi i baffi: pappa al pomodoro.
Un buon pane, il pomodoro, un olio extravergine di oliva di qualità e tanto profumatissimo basilico.
In un tegame scaldate leggermente l'olio, sbucciate l'aglio e tagliatelo a fettine sottili.
Fate soffriggere, poi versate la polpa di pomodoro e un po’ di sale.
Fate cuocere dolcemente per un'abbondante mezz'ora.
Intanto tagliate il pane a fette e dividetele a metà.
Quando il sugo è pronto, allungatelo con un po’ d’acqua, la dose di acqua può variare a seconda del tipo di pane usato.
Mescolate e immergete le fette di pane, spezzettandole se necessario in modo da inserirle tutte nella pentola.
Premete leggermente con il mestolo.
Coprite con il coperchio e lasciate riposare circa 15 minuti.
Trascorso questo tempo il pane sarà ben ammollato e impregnato di sugo, aggiungete ancora acqua al bisogno e mescolate bene.
Rimettete sul fuoco e lasciate cuocere dolcemente per altri 5 minuti o fino a raggiungere la consistenza desiderata: le fette di pane dovranno sfaldarsi completamente e creare proprio una pappa.
Spegnete il fuoco e regolate di sale, poi completate con un abbondante giro d'olio e qualche foglia di basilico.
In famiglia la pappa al pomodoro viene spesso ulteriormente condita con abbondante formaggio grattugiato.
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