Qual è la pasta italiana più buona?
Prisca Marini
2025-07-30 20:55:38
Numero di risposte
: 12
A ottenere il punteggio più alto, tra gli altri, è il Pastificio Gaetano Fella per i suoi paccheri, una vera e propria istituzione a Gragnano.
Il massimo dei voti è stato ottenuto per tre formati, le penne rigate, gli spaghettoni e i paccheri.
I formati premiati sono le farro penne rigate, le linguine, gli spaghetti e gli spaghetti il Cappelli.
Nell’elenco finisce anche il Pastificio Benedetto Cavalieri e non poteva essere altrimenti, considerando che si parla di un nome di spicco per il settore.
La tecnica sfruttata dal pastificio per la propria produzione è il “metodo Cirillo”, che riproduce le condizioni naturali per un’essiccazione lenta, sfruttando al contempo il calore del sole e la forza vento.
Cosa ne viene fuori? Una pasta dalla consistenza pressoché perfetta, che non lascia sfuggire il condimento.
Il Pastificio Felicetti, con sede a Predazzo, in Trentino, ha conquistato il palato degli chef stellati con l’utilizzo di semole biologiche mono-origine e dell’acqua pura delle Dolomiti per la linea Monograno.
David Palmieri
2025-07-30 20:42:13
Numero di risposte
: 18
L’associazione Altroconsumo ha condotto uno studio per individuare la migliore pasta del 2023 in vendita nei supermercati italiani. Al primo posto figurano gli spaghetti al bronzo di Barilla, che col punteggio di 79 si guadagnano la palma di Migliore del Test. In seconda posizione, a sorpresa, la pasta Italiamo in vendita presso i supermercati LIDL. La palma di Miglior Acquisto va invece alle penne rigate di Sgambaro Pio, che conquistano una valutazione pari a 74. L’etichetta di Migliore del Test va agli spaghetti al bronzo di Barilla, nella confezione da 400 grammi. Sul podio anche la pasta Italiamo, in vendita nei supermercati LIDL. Per loro secondo posto davanti ad Armando Lo Spaghetto. La palma di Miglior Acquisto va invece alle penne rigate di Sgambaro Pio.
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