Se volete rendere le vostre minestre e vellutate decisamente più cremose non vi resta che utilizzare l’acqua di cottura dei ceci, dal gusto più delicato, oppure quella dei fagioli, caratterizzata da un sapore più marcato.
L’acqua dei ceci in scatola, vi basterà semplicemente scolare il barattolo e filtrare il liquido...Leggi di più
Come posso addensare la zuppa di legumi?
Uno dei metodi più semplici è quello di utilizzare un addensante naturale come la farina o l’amido di mais. Basta sciogliere una piccola quantità di farina o amido in un po’ di acqua fredda, mescolare bene per evitare grumi, e aggiungere il composto alla vellutata. Cuocete a fuoco lento, mescolando...Leggi di più
Cosa abbinare con la zuppa di ceci?
Per le vostre ricette potrete usare i ceci in scatola o i ceci secchi. Se siete indecisi su cosa si può accompagnare ai ceci, i cereali sono un’ottima scelta. Il connubio di ceci e cereali garantisce un pasto equilibrato e completo, assicurando il giusto assorbimento delle proteine contenute nei legumi....Leggi di più
Chi soffre di stitichezza può mangiare i ceci?
La fibra ha, inoltre, una funzione anti stipsi: regolando il transito intestinale mantiene in buona salute la delicata zona del colon.
I ceci liberano i vasi da colesterolo e tossine.
La fibra ha una funzione anti stipsi.Leggi di più
Cosa si può mangiare insieme al cous cous?
Aggiungere una fonte di proteine magre è un’ottima scelta.
Il pollo grigliato o il petto di tacchino sono opzioni eccellenti.
Questi tipi di carne non solo aggiungono sapore, ma forniscono anche una componente nutrizionale importante.
Il pesce è un altro abbinamento ideale.
Un filetto di pesce bianco come il merluzzo...Leggi di più
Cosa si mette nel cous cous di pesce?
500 g di cous cous
600 g di pesce misto
200 ml di olio evo
2 cipolle
100 g di concentrato di pomodoro
2 cucchiaini di semi di cumino
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
sale qb
Nel frattempo, pulite il pesce che avete scelto e unitelo in pentola: decidete...Leggi di più
A cosa fa bene mangiare il cous cous?
Il cous cous è caratterizzato da un alto potere calorico e un’elevata digeribilità.
La totale assenza di colesterolo fa sì che questo alimento possa essere inserito anche nelle diete di soggetti con problemi cardiovascolari.
Il cous cous, inoltre, come accade per altre fonti alimentari di carboidrati complessi come i cereali...Leggi di più
Perché tostare il cous cous?
Il cous cous tostato è ugualmente semplice ma al procedimento tradizionale si aggiunge una breve tostatura in padella. Il risultato è un piatto ancor più aromatico, ugualmente leggero e semplice da realizzare. Versate il cous cous in una padella antiaderente e tostatelo mescolando spesso fino a che non comincerete a...Leggi di più
Perché non abbinare uova e spinaci?
L'abbinamento di uova e spinaci potrebbe compromettere l'assorbimento di nutrienti cruciali, rendendo questa combinazione non ideale, specialmente in contesti di rischio di carenze nutrizionali. La presenza di fitati negli spinaci può compromettere l'assorbimento intestinale del ferro, riducendo l'efficacia di questo minerale facilmente assimilabile presente nelle uova. L'acido fitico presente negli...Leggi di più
Cosa sta bene con le uova strapazzate?
La frutta è perfetta da abbinare alle uova, soprattutto a colazione. Provate con la mela, mirtilli, banane e tante altre. L’abbinamento tra uova e pancetta o speck è molto famoso e fa parte della tradizione culinaria statunitense. L’avocado è un frutto esotico che può essere abbinato alle uova per creare...Leggi di più
Quali verdure stanno bene con le uova?
Le verdure sono un abbinamento naturale per le uova, aggiungendo colore, sapore e una dose extra di nutrienti al piatto.
Spinaci, pomodori, peperoni e asparagi sono solo alcune delle opzioni che si abbinano bene con le uova, fornendo vitamine, minerali e antiossidanti.
Gli spinaci, in particolare, sono ricchi di ferro...Leggi di più
Cosa non mangiare insieme agli spinaci?
Gli spinaci sono tra le verdure a più alto contenuto di ferro.
Si tratta, però, di un particolare tipo di questo minerale, detto “non-eme”, che - a differenza di quello “eme”, contenuto in carne e crostacei - è più difficile da assimilare.
Per facilitare l’assorbimento del ferro negli spinaci, è...Leggi di più
Come fare delle uova strapazzate buone?
Le uova strapazzate sono tra le protagoniste di una sostanziosa colazione salata o di un brunch della domenica.
Non esiste un solo modo per prepararle, ciò che conta è ottenere delle uova morbide e cremose all'assaggio, che restano baveuse un po' come le omelette.
La ricetta che vi proponiamo è...Leggi di più
Cosa si abbina bene con gli spinaci?
Per un pranzo domenicale con tutta la famiglia, un bel piatto di ravioli ripieni con ricotta e spinaci e conditi con burro e salvia, porteranno il sapore della festa sulla vostra tavola.
Potete preparare un bel risotto.
Tra le preparazioni da forno, gli spinaci possono essere usati per farcire dei...Leggi di più
Cosa sta bene con salmone e avocado?
Il salmone e l'avocado sono una fonte di grassi buoni utili per il benessere cardiocircolatorio e contengono una quota significativa di proteine.
L’avocado va consumato necessariamente maturo e può essere lavorato come un pesto con l’aggiunta di olio, limone, sale e pepe, diventando così una sorta di salsa guacamole semplificata....Leggi di più