Quali sono i migliori abbinamenti per gli affettati?
Per stupire i vostri ospiti con un aperitivo insolito, ma molto semplice da preparare, giocate con la vostra creatività e abbinate frutta e affettati.
Infatti frutta e salumi non si possono abbinare a caso, ma in generale vale la regola che un salume più grasso sta bene con un frutto...Leggi di più
Che verdure stanno bene con i ceci?
Le verdure sono sempre la scelta giusta se siete in cerca di un modo saporito e salutare per abbinare i ceci.
Potete combinare la ricchezza di fibre e sali minerali delle verdure alle proprietà energizzanti e sazianti dei legumi in fantasiosi modi.
Le verdure che meglio si sposano ai ceci...Leggi di più
Cosa posso mangiare insieme ai ceci?
Potete preparare l’insalata di ceci con i ceci secchi o con i ceci in scatola se volete far prima. Io ho aggiunto olive taggiasche e cipolla rossa tagliata a fettine molto sottili. Di ricette con i ceci ne abbiamo fatte tantissime come l‘Insalata con ceci tonno e zucchine o le...Leggi di più
A cosa non abbinare i legumi?
La maggior parte dei nutrizionisti non promuove l'abbinamento tra legumi e proteine animali.
Tali associazioni vengono considerate sfavorevoli poiché la loro composizione in aminoacidi è piuttosto diversa e come tale potrebbe creare problemi digestivi.
I legumi sono carenti di alcuni aminoacidi essenziali rispetto alle proteine animali come la lisina e...Leggi di più
A cosa non abbinare i ceci?
In particolare, sconsigliamo di accostare i ceci alla carne, in quanto questo potrebbe causare problemi digestivi. Sarebbe sempre meglio evitare di combinare in quantità eccessive diverse proteine di origine animale e vegetale nello stesso pasto. Questa raccomandazione vale anche per il consumo in eccesso della combo tra ceci e altre...Leggi di più
Come cuocere i ceci per farli venire morbidi?
Mettete in ammollo i ceci secchi puliti in una ciotola con acqua tiepida, in quantità doppia rispetto all'altezza dei ceci.
Aggiungete un pizzico di sale e un pizzico di bicarbonato (circa 3 gr per 1kg di ceci secchi).
Il bicarbonato è un ottimo trucchetto per rendere teneri i ceci e...Leggi di più
A cosa fanno bene i ceci?
I ceci hanno diverse proprietà benefiche: oltre a essere ottime fonti di proteine vegetali, fibre e vitamine (soprattutto del gruppo B) e di due minerali molto importanti per il benessere dell’organismo, il magnesio e il fosforo, contengono inoltre molte saponine, sostanze utili per ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi...Leggi di più
Come si usa il pesto sulla pasta?
La pasta al pesto di basilico piace davvero a tutti.
Se siete fra quelli che preparano la pasta al pesto con il pesto di basilico già pronto, fresco fresco di supermercato, perché l'idea di pestare al mortaio vi fa rinunciare in partenza ai piaceri della cucina, dovete provare la nostra...Leggi di più
Come riscaldare il pesto per la pasta?
Per riscaldare il pesto per la pasta, non ci sono indicazioni specifiche nel testo fornito. Tuttavia, si può desumere che per scaldare la pasta già condita, come ad esempio il pesto, il metodo migliore sarebbe utilizzare una padella con un elemento grasso come olio extravergine d'oliva o burro, aggiungendo la...Leggi di più
Cosa c'è dentro al pesto rosso?
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3-4 cm)
40 g di pecorino a pezzi (3-4 cm)
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
30 g di pinoli
30 g di mandorle pelate
1 spicchio di aglio (opzionale)
100 g di pomodori secchi sott'olio ben sgocciolati
100...Leggi di più
Qual è il formato migliore per la pasta fredda?
Quando si decide di cucinare un'insalata di pasta fredda, è importante scegliere il formato giusto.
Il più indicato è quello corto, quindi ben vengano fusilli, rigatoni, penne e mezze penne.
C'è anche chi si lascia tentare dallo spaghetto, in questo caso è fondamentale scegliere un condimento appropriato.Leggi di più
Perché il pesto non va scaldato?
Ultimo errore da non commettere: riscaldare il pesto prima di condire la pasta. Il vero pesto alla genovese va utilizzato a crudo.Leggi di più
Come posso riscaldare la pasta già cotta?
In padella.
Questo metodo è particolarmente adatto quando si tratta di pasta già condita con un sugo a base di carne, pesce o verdure.
Per fare in modo che non si secchi troppo il segreto è quello di tenere sotto controllo la temperatura durante tutta la fase del riscaldamento.
Posizionate...Leggi di più
Cosa mettere nella piadina con la fesa di tacchino?
Mettete l’impasto dentro una ciotola e lasciatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Trascorsi i trenta minuti prendete l’impasto e dividetelo in 4 parti.
Spolverare di farina il vostro piano di lavoro e con un mattarello stendete la pasta fino ad ottenere la classica forma della piadina.
Scaldate una...Leggi di più
Qual è il formaggio ideale per la piadina?
Lo Squaquerello Nonno Nanni è un formaggio fresco a pasta morbida.
Lo Squaquerello Nonno Nanni è utilizzato per la farcitura della piadina insieme a prosciutto crudo di Parma, rucola e pomodorini ciliegia.
Meglio poi farcirla direttamente in padella per far fondere appena il formaggio e il prosciutto, unendo infine i...Leggi di più