Il gelato artigianale è, o per lo meno dovrebbe essere, un prodotto ottenuto da esclusivamente da materie prime fresche, miscelate nel laboratorio del mastro gelataio. Tra gelato e gelato artigianale c’è quindi di mezzo un mondo, ma la principale differenza sta nel fatto che nei gelati artigianali non si fa...Leggi di più
Perché fa bene mangiare il gelato?
Il gelato fa bene a dirlo sono gli esperti. Il gelato andrebbe inserito senza problemi nell’alimentazione di ognuno di noi, perchè soprattutto d’estate quando siamo accaldati e disidratati può rappresentare un valido aiuto per darci la carica. Il gelato proprio grazie agli ingredienti che possiede è ricchissimo di vitamine e...Leggi di più
Qual è la definizione di gelato artigianale?
Il Gelato Artigianale è una preparazione alimentare ottenuta con una miscela di ingredienti, portata allo stato pastoso e alla temperatura di consumo, mediante congelamento rapido e contemporanea agitazione che consente l’incorporamento moderato di aria. Comunemente vengono considerati e distinti i gelati a base di latte e i gelati a base...Leggi di più
Quali furono i primi gusti di gelato?
Gli Egizi erano soliti rinfrescarsi con bevande miscelate a neve o ghiaccio, un'usanza che si sarebbe poi diffusa in altre civiltà del Mediterraneo.
Tuttavia, altre teorie attribuiscono la paternità del gelato agli antichi Romani, i quali svilupparono la cosiddetta "nivatae potiones", una sorta di dessert freddo ottenuto mescolando neve con...Leggi di più
Chi inventò il cono gelato?
Tra le tante storie e leggende che circondano l'invenzione del cono, ce n'è una che negli anni si è guadagnata un posto di primo piano nella tradizione del gelato, tanto che anche il MoMa ha deciso di celebrarla, ed è quella che attribuisce l'invenzione della cialda croccante all'italiano Italo Marchioni....Leggi di più
Chi ha inventato il Marsala in Sicilia?
Alla fine del Settecento l'approdo dell'inglese John Woodhouse cambiò le sorti della città.
Il Woodhouse, infatti, ritenne di qualità eccellente il vino prodotto dai contadini locali poiché caratterizzato da una naturale alta gradazione alcolica.
L’unico svantaggio del vino marsalese era il non essere adatto al trasporto.
Per ovviare al problema...Leggi di più
Che tipo di vino è il Marsala?
Il Marsala è un vino liquoroso generalmente prodotto con un metodo di affinamento simile al solera dello Sherry.
Può essere secco, semisecco o dolce.
La prima tipologia è quella classica, asciutta, senza compromessi, per veri intenditori, con decise note tostate, ossidative, eteree, specialmente nella variante Vergine, che è priva di...Leggi di più
Quando si beve il Marsala?
Il Marsala è un vino da meditazione, ma si può bere anche in altre occasioni, come aperitivo o a tavola. Per via della sua fortificazione, il Marsala Vergine è perfetto per un aperitivo inusuale con ostriche e affumicati di pesce o formaggi stagionati. Il Marsala Secco si presta ad abbinamenti...Leggi di più
Come si degusta il Marsala?
Lo si apprezza color oro, ambra o rubino, a seconda se di tipologia vergine o conciato.
In tutti i casi in bocca si riconoscono per essere vellutati, avvolgenti ed elegantemente intensi.
Seppur classificato come Vino Liquoroso, lo si può apprezzare dall’aperitivo al dolce, servito nelle sue molteplici facce dalla versione...Leggi di più
Perché Marsala è famosa?
Il vino è il prodotto che l’ha resa celebre nel mondo, anche grazie all’intuizione di un mercante inglese che lo adattò ai gusti d’oltremanica.
Si è sempre prodotto vino a Marsala, fin dai tempi di fenici, ma è verso la fine del Settecento che un mercante inglese, John Woodhouse, mandò...Leggi di più
Quale città siciliana ha dato nome a un vino?
Città siciliana che ha dato nome a un vino
Il vino caro ai Mille
Un vino per le scaloppine
Fra Trapani e Palermo si sviluppa l’incantevole scenario costiero della Sicilia nord-occidentale, che comprende l’ampio golfo di Castellammare
Circonda la Sicilia
Porto del Sud della Sicilia
Un Amaro prodotto in Sicilia...Leggi di più
Perché Marsala si chiama così?
Da lì fu chiamata Marsa Alì per poi arrivare a Marsa Allah da cui deriva il nome attuale.
La città crebbe economicamente e dal punto di vista demografico fino ad arrivare ad un importante sviluppo urbanistico, improntato al modello arabo.Leggi di più
Che cos'è il Marsala Vecchio Florio?
Vecchio Florio Marsala Secco Superiore est un vin Marsala avec une couleur ambre et reflets dorés.
Vecchio Florio Marsala Secco Superiore est le vrai Marsala connu partout dans le monde, symbole de l'histoire séculaire des caves Florio à Marsala.
Il est un vin obtenu à partir de la vinification de...Leggi di più
Dove si usa il Marsala in cucina?
Il Marsala è un vino liquoroso, di origini siciliane.
Il suo sapore, dolce e aromatico, lo rende adatto a essere protagonista di ricette differenti, che vanno dalla carne, ai dessert, soprattutto quando si tratta di dolci al cucchiaio e creme.
Utilizzato in special modo nel periodo invernale per il suo...Leggi di più
Come si può utilizzare il vino marsalato in cucina?
Il vino così passato è perfetto per cucinare.
Sfruttandolo nei risotti dona un gusto particolarissimo che a mio parere fa molto ristorante extra chic, usato con la carne puo' essere sostituito al marsala per togliere il gusto di selvatico, negli arrosti con ripieno tendente al dolce è favoloso.
L'unico consiglio...Leggi di più