L’olio d’oliva è la scelta migliore quando si parla di condimenti, grazie al suo gusto gradevole che lo rende utilizzabile a crudo come in cottura. Ma oltre che un alimento ampiamente gradito risulta essere anche un toccasana per la nostra salute. Ognuno di noi sa che per vivere bene e...Leggi di più
Quando è stato scoperto l'olio d'oliva in Italia?
Nel 2500 a.C. il codice babilonese di Hammurabi regolò la produzione e il commercio dell’olio di oliva, ma furono i Greci a diffondere la coltivazione dell’olivo nel Mediterraneo.
Furono i Romani a divulgare la pianta in tutti i territori dell’Impero e a imporre il pagamento dei tributi sotto forma di...Leggi di più
Qual è l'olio più sano da mangiare?
L’olio d’oliva è il re degli oli e dei condimenti, sicuramente il migliore per le sue caratteristiche, con un’acidità non superiore allo 0,8%.
Protegge dal rischio cardiovascolare.
È il più consigliato per le sue proprietà e costituisce una parte fondamentale nella dieta mediterranea.
Contiene gli omega 3, i grassi “buoni”...Leggi di più
L'olio di oliva fa bene o fa male alla salute?
L’olio evo è davvero un alimento molto prezioso, indispensabile, dai molteplici effetti benefici.
Si tratta di un potente antinfiammatorio, che ci aiuta a combattere le patologie cardiovascolari e il diabete.
Ricco di importanti acidi grassi monoinsaturi, tra cui l’acido oleico, e di polifenoli, in particolare l’oleocantale, contiene anche tanta vitamina...Leggi di più
Quali sono i benefici dell'olio d'oliva per la salute?
Sono acclarati da numerose evidenze scientifiche i benefici dell’olio di oliva e ulteriori attestazioni arrivano da un recente studio che si è occupato di effettuare una revisione sistematica di quanto presente in letteratura sull’argomento. Tutti gli studi considerati confermano l’azione positiva dell’olio di oliva, assunto con la dieta mediterranea o...Leggi di più
Dove si produce l'olio più buono?
Oltre un milione gli ettari coltivati con ulivi, presenti praticamente in tutte le regioni d’Italia, ognuna con le sue caratteristiche, ma in particolare in Puglia, dove si produce la metà dell’olio evo italiano.
Per la categoria Dop/Igp Fruttato Medio 2° Classificato – Brioleum Garda Dop Trentino dell’azienda agricola Brioleum di...Leggi di più
Qual è il paese che produce più olio d'oliva al mondo?
Spagna è il più grande produttore di olio d'oliva al mondo con 1.356.411 tonnellate di produzione all'anno.
Tunisia arriva secondo con 373.100 tonnellate di produzione annua.
Con 330.879 tonnellate di produzione all'anno, Italia è il terzo produttore di olio d'oliva.Leggi di più
Chi è il primo produttore di olio in Italia?
Nel 1400 l’Italia divenne il maggior produttore di olio d’oliva nel mondo.
Agli albori del ‘700 si iniziò a catalogare l’ulivo e i suoi frutti, classificandoli a seconda della provenienza geografica.
L’olio d’oliva venne sempre più diffuso e conosciuto, all’interno dell’Europa, come prodotto italiano d’eccellenza e fu, proprio in questo...Leggi di più
Qual è l'olio migliore al mondo?
I migliori oli del mondo della stagione olearia 2024/2025
Qui di seguito la carrellata dei Finalisti per categoria che guadagnano da subito la GRAN MENZIONE,
ovvero prodotti incredibili fatti da produttori seri ed affidabili.
Quando si raggiungono tali livelli di eccellenza l’unica certezza è che l’olio sarà per parecchi mesi...Leggi di più
Quali sono gli oli da evitare?
Tra le etichette da tenere d’occhio ci sono alcuni nomi ben noti, che hanno ricevuto segnalazioni per la loro scarsa qualità.
Ad esempio, alcune marche di oli d’oliva “sottocosto” possono rivelarsi ingannevoli, presentando un prodotto che non rispecchia le promesse fatte sull’etichetta.
Inoltre, va notato che alcuni marchi, pur presentandosi...Leggi di più
Dove ha origine il prosciutto crudo?
La storia del prosciutto crudo affonda le radici nell'antichità.
Le prime tracce di salumi, simili a quello che oggi conosciamo come prosciutto crudo, risalgono agli antichi Romani.
Ad esempio, il Prosciutto di Parma, una delle varietà più celebri, ha origini che risalgono all'epoca romana.
Oggi, il Prosciutto di Parma è...Leggi di più
Qual è la città famosa per la produzione del prosciutto crudo?
Il Prosciutto di Parma nasce esclusivamente nelle colline parmensi, dove avviene l'intera lavorazione.
Si tratta infatti di un'area estremamente circoscritta che include il territorio della provincia di Parma a sud della via Emilia, delimitato ad est dal fiume Enza e ad ovest dal torrente Stirone.
È proprio questo territorio a...Leggi di più
Dove viene prodotto il miglior prosciutto crudo?
Il miglior Prosciutto di Parma è un Pelizziari.
A ricevere l'onore, il 18 dicembre presso il Roma Convention, è stato il prosciutto di Parma Dop Al Naturel, un prodotto di eccellenza dell’azienda Fratelli Pelizziari di Traversetolo.
Gli stabilimenti si trovano a Langhirano e Traversetolo e vengono utilizzate tecniche tradizionali di...Leggi di più
Qual è il miglior prosciutto crudo al mondo?
Il negozio della famiglia Carrasco è sito anche a Guijuelo, dove da quattro generazioni elaborano il suo prosciutto coi suini neri pura razza allevati nelle praterie di Salamanca ed Extremadura.
Prosciutto eccellente di intensi aroma e sapore.
Il pezzo intero costa 52 euro il chilo circa.
“SIERRA MAYOR DE JABUGO...Leggi di più
Il prosciutto crudo è davvero crudo?
Il prosciutto crudo si ottiene dalla salatura a secco della coscia del suino pesante, ovvero un maiale che supera i 150-180 kg.
La parte di salatura e stagionatura è il cuore di tutto il processo, la fase che conferisce al prosciutto crudo il suo gusto inconfondibile e un aroma unico....Leggi di più