Lo speck può essere abbinato a una varietà di ingredienti che ne esaltano il sapore unico. Un classico abbinamento è con i formaggi. Formaggi a pasta molle come il brie o il camembert creano un contrasto interessante con la consistenza croccante dello speck. Anche i formaggi stagionati, come il parmigiano...Leggi di più
Cosa non abbinare al formaggio?
Il classico mix mozzarella e pomodoro, per esempio, dovrebbe essere evitato da chi soffre di difficoltà digestive.
Il lattosio presente nei formaggi freschi associato ad alimenti acidi, favorisce la fermentazione gastrica e il gonfiore addominale.
Un altro errore da cui stare alla larga è mangiare i formaggi, freschi o stagionati,...Leggi di più
Quando non mangiare lo speck?
Lo speck va avvolto in un panno umido oppure messo tra due piatti fondi e conservato in frigorifero o in un luogo freddo, dove si mantiene anche per alcune settimane, avendo però cura di riporlo lontano da altri cibi che abbiano un odore forte. Se venduto in confezione sottovuoto e...Leggi di più
Come fare un bel toast?
Per fare un bel toast scegliete il prosciutto di buona qualità e con il grasso per ottenere un toast croccante fuori e morbido all’interno. Scegliete un formaggio che non si squagli troppo per avere un toast compatto e non con un formaggio liquido. Potete, volendo, sbizzarrirvi con la scelta del...Leggi di più
Come si deve mangiare lo speck?
Lo speck si ottiene dalla carne di maiale che, dopo la classica salatura, viene sottoposta ad un processo di affumicatura che gli dà quel suo caratteristico sapore.
Potete utilizzarlo per preparare degli stuzzicanti antipasti come crostini e involtini di pollo, ma soprattutto nei primi piatti saprà regalare una nota di...Leggi di più
Come si possono insaporire gli spinaci?
Puoi insaporire gli spinaci con un po' di peperoncino, se preferisci donare una nota piccante, e aggiungere fine cottura del parmigiano, così da renderli più saporiti.
In alternativa puoi aggiungere uvetta e pinoli.
Puoi comunque realizzare tante ricette con gli spinaci, preparazioni semplici e gustose tutte da provare: antipasti, primi...Leggi di più
In che modo si possono mangiare gli spinaci?
Gli spinaci si consumano lessati, cotti al vapore o crudi, in insalata. Il modo migliore per preservare tutte le loro qualità nutrizionali è di consumarli crudi o cotti al vapore. Se preferite lessarli, buttateli in abbondante acqua salata e lasciateli cuocere per 8-10 minuti, poi scolateli, metteteli in acqua fredda...Leggi di più
Cosa non abbinare con gli spinaci?
Soprattutto quando si hanno problemi di ferro basso mettere in tavola all’interno dello stesso pasto le uova con gli spinaci non è affatto una buona idea. I fitati di cui sono ricchi questi vegetali riducono l’assimilazione a livello intestinale non solo di quello facilmente assimilabile presente nelle uova, ma anche...Leggi di più
A cosa fanno bene gli spinaci?
Oltre a essere un’ottima fonte di ferro gli spinaci esercitano un’azione antiossidante e antitumorale: il merito è delle vitamine A e C, dei carotenoidi e del magnesio.
La vitamina A protegge pelle, mucose e vista, la vitamina C partecipa alla sintesi del collagene e potenzia le difese immunitarie, la vitamina...Leggi di più
Cosa si può mangiare insieme alle uova?
Le uova possono essere consumate con altri alimenti, come ad esempio in insalata.
Sono moltissime le possibili modalità di preparazione che offrono, sia da sole che in abbinamento ad altri alimenti.
L’uovo sodo può essere l’ingrediente perfetto di una gustosa insalata.
Per non parlare delle uova strapazzate con bacon, un...Leggi di più
Come fare le uova strapazzate fit?
Le uova strapazzate light sono un modo leggero per realizzare un piatto classico ma con meno calorie.
Spesso per realizzare delle uova strapazzate cremose si utilizza la panna o il latte intero, in questa ricetta invece sostituiremo questi ingredienti con del latte parzialmente scremato.
Le uova strapazzate sono un piatto...Leggi di più
Come aromatizzare le uova strapazzate?
Il più classico degli abbinamenti è quello con l'erba cipollina, aggiunta a fine cottura, da un tocco di gusto unico a frittate e uova strapazzate. Il gusto delle uova si abbina particolarmente bene anche con l'aneto, il basilico, la santoreggia, il prezzemolo e il timo, l'origano e il dragoncello. Pepe,...Leggi di più
Come si possono cucinare le uova quando si è a dieta?
L'uovo all'acqua è il modo più leggero e veloce per cuocere le uova senza grassi, aiutando così la dieta, ma soprattutto la digestione. L'acqua in questo caso sostituisce olio e burro, facendo ugualmente cuocere l'uovo in modo uniforme ed evitando quell'effetto bruciacchiato ai lati. Per prepararlo è necessario avere un...Leggi di più
Come rendere più gustoso il minestrone surgelato?
Se vi affidate a un prodotto surgelato invece, arricchitelo sempre con ingredienti freschi.
Qualche filetto di pomodoro, una piccola patata tagliata a cubetti, dei fagiolini o della zucca, ma anche porri, cipollotti e cavolo nero o verza, sapranno trasformare una preparazione che altrimenti rischia di annoiare.
L'ideale è alternare queste...Leggi di più
Come riscaldare le zuppe pronte?
L’ultimo passaggio, forse quello più significativo, è come si riscalda la zuppa.
I passati e le vellutate solitamente si restringono un po’, perché assorbono molti liquidi.
Il consiglio è quello di aggiungere un bicchiere di brodo caldo per allungare leggermente.
Guarnite poi con tutti quegli elementi impossibili da congelare.
La...Leggi di più