Le erbe aromatiche riescono a dare un tocco speciale ad ogni piatto.
Tritate i capperi, l’aglio, e le erbe aromatiche e mettete il trito in una ciotola, unite l’olio, il pepe ed il sale e mescolate.
Unite le patate nella ciotola con il condimento preparato e mescolate con delicatezza.Leggi di più
Cosa accostare alle patate lesse?
Per tutte e tre le nostre insalate di patate partiremo da 500 grammi di patate da lessare.
Il mio consiglio è di tagliarle a cubetti di dimensioni uniformi e cuocerle in acqua bollente salata per una decina di minuti.
Pronta la base delle nostre insalate, ossia le patate lesse, possiamo...Leggi di più
Che spezie si mettono sulle patate?
Per preparare le Patate al Forno Speziate abbiamo deciso di optare per un mix di spezie a base di paprika dolce e piccante, cumino, pepe e aglio in polvere.
Nel frattempo unite in una ciotola l’olio e le spezie e mescolate per ottenere un composto omogeneo.
Appena terminati i 10...Leggi di più
Come fare bene le patate lesse?
Per preparare le patate lesse in modo perfetto c'è bisogno di un piccolo accorgimento: utilizzate patate delle stesse dimensioni, in questo modo sarà assicurata una cottura uniforme.
Lavate con cura le patate dopodiché trasferitele in una pentola, versate acqua fredda fino a ricoprirle completamente e aggiungete sale grosso.
Mettete la...Leggi di più
Cosa accoppiare con le patate?
Cosa abbinare alle patate lesse?
Un primo abbinamento classico è con il pesce, in particolare salmone affumicato o merluzzo al forno, dove la dolcezza delle patate contrasta piacevolmente con il sapore deciso del pesce.
Anche le carni bianche, come petto di pollo alla griglia o tacchino arrosto, si sposano bene...Leggi di più
Che spezie mettere nella pasta e patate?
Per preparare una pasta e patate si possono usare basilico fresco e origano fresco, che danno un gusto unico a qualsiasi piatto salato, ma nulla vieta di sostituirli con altre erbe aromatiche come prezzemolo, rosmarino, erba pepe o altre aromatiche e spezie. La combinazione tra pasta e patate può essere...Leggi di più
Quanto tempo bisogna bollire le patate?
Il tempo di cottura dipende dalla grandezza delle patate, ciò che conta è di sceglierla simile: tutte piccole, tutte medie o tutte grandi, quindi non di grandezza differente o la cottura non sarà uniforme.
Dopo 20-25 minuti dal bollore, fate la prova di cottura infilando uno spiedino di legno.
Quando...Leggi di più
Quali sono le spezie migliori per insaporire le verdure?
Carote: il loro sapore dolce si abbina bene a spezie piccanti come zenzero, paprica e pepe nero.
Sono deliziose anche saltate in padella con la curcuma o il curry, spezie che accendono ulteriormente il loro colore
Gli asparagi, più delicati, prediligono l’abbinamento con dragoncello o con aneto
I broccoli sono...Leggi di più
Quanti gradi per la frittata al forno?
Disponete i cubetti di formaggio in maniera omogenea e cuocete in forno statico preriscaldato a 190° per 30 minuti.
Se non dovesse essere abbastanza dorata azionate il grill per un paio di minuti alla massima potenza.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 190° per 30 minuti.Leggi di più
Quante uova per una frittata per 6 persone?
Sgusciate le uova in una terrina.
Per una frittata, le uova utilizzate sono 1 o 2 a persona.
Ad esempio, per 6 persone, si possono utilizzare 6 o 12 uova.
Il composto base della frittata classica è davvero molto semplice, anche la frittata è piuttosto facile da fare.
Per preparare...Leggi di più
Come fare la frittata alta e soffice?
Per fare la frittata alta dovete usare tante uova.
In alternativa fate una frittata in una padella molto piccola.
Per fare una frittata alta, invece, procedete come per fare le uova strapazzate.
All'inizio mescolate un po' tutto sul fuoco e pian piano che le uova prenderanno consistenza lasciatele ricompattarsi e...Leggi di più
Perché mettere il latte nella frittata?
La frittata perfetta non va sbattuta molto, semplicemente le uova vanno mescolate con un pizzico di sale e pepe, poco parmigiano, se volete, e latte, facoltativo.
Il risultato non deve essere un uovo montato, ma semplicemente mescolato grossolanamente.
Usate semplicemente la forchetta, mai le fruste.Leggi di più
Perché mi si attacca la frittata?
La scelta sbagliata delle pentole dove cuocere le portate è il primo indicatore di una possibile tragedia culinaria. Se vogliamo che la frittata non si attacchi alla padella, è meglio optare per un modello antiaderente, che eviterà ai cibi di incollarsi. Il grasso di fondo in quantità errata può essere...Leggi di più
Perché aggiungere il latte nella frittata?
La frittata perfetta non va sbattuta molto, semplicemente le uova vanno mescolate con un pizzico di sale e pepe, poco parmigiano, se volete, e latte, facoltativo.
Il risultato non deve essere un uovo montato, ma semplicemente mescolato grossolanamente.Leggi di più
Nella frittata si può aggiungere il latte?
Le uova si sbattono con una forchetta giusto per amalgamare gli ingredienti, che sono uova, sale e pepe. Al limite potete aggiungere un po’ di latte, del prezzemolo e del parmigiano per renderla più consistente e saporita. In generale, se aggiungete qualsiasi tipo di ingrediente alle uova, mescolate tutto insieme...Leggi di più