Realizzata esclusivamente con nocciole biologiche italiane DOP provenienti da una singola fattoria, ricca di vitamine e sali minerali, la nostra crema biologica 100% nocciole è una carica di energia ideale per il fabbisogno giornaliero.
Il meraviglioso gusto delle nocciole in purezza e senza zuccheri aggiunti.
Al contrario delle normali creme...Leggi di più
Quali sono le controindicazioni al consumo di nocciole tostate?
Devono evitare il consumo di nocciole le persone che soffrono di allergie a questo frutto ma anche alle arachidi. Il loro consumo deve comunque essere controllato perché potrebbero essere contaminate da aflatossine, molecole che sono considerate cancerogene. Non si conoscono situazioni in cui sia preferibile non consumare nocciole, esclusi i...Leggi di più
Che verdure mettere con la quinoa?
La quinoa può essere accompagnata da una dadolata di verdurine croccanti.
Per preparare la quinoa con verdure, cominciate pulendo le cipolle rosse, tagliandole a metà e quindi a fettine sottili.
Tagliate a metà anche il peperone rosso e raschiate via i semini interni.
Tagliatelo quindi a piccoli dadini e ripetete...Leggi di più
Come insaporire la quinoa?
La quinoa si presta molto bene a essere cucinata anche con la stessa modalità dei risotti.
Prima di versare l'acqua, possiamo far tostare i suoi semi per qualche minuto, ma senza utilizzare olio o burro, esaltandone così profumo e sapore.
La quinoa è ottima per la preparazione di fresche ed...Leggi di più
Che proteina abbinare alla quinoa?
La quinoa è considerata un superalimento perché contiene molte vitamine e minerali. La quinoa con il tofu è un pranzo veloce che potete mettere in una lunch box e portare con voi ovunque. Ha un alto contenuto di fibre ed è una fonte di proteine di qualità, che apprezzerai quando...Leggi di più
Che effetto fa la quinoa?
La quinoa può avere proprietà antiossidanti grazie alla presenza di vitamina E, selenio, manganese e altri micronutrienti e – se ne si mangiano anche le foglie – vitamina A e carotenoidi.
È alleata della salute cardiovascolare grazie alla presenza di potassio e grassi polinsaturi e può contribuire al normale trasporto...Leggi di più
Cosa abbinare con le lenticchie rosse?
Sono ottime scottate in padella assieme ad aglio e olio, oppure cotte in umido assieme ad altre verdure. Tra i primi piatti più gustosi che potete preparare con le lenticchie, ci sono sicuramente la pasta, la polenta e i risotti. Per entrambi sono perfette le lenticchie rosse, le quali daranno...Leggi di più
A cosa fanno bene le lenticchie rosse?
Grazie all’importante apporto di fibre le lenticchie risultano essere un valido aiuto per aumentare il senso di sazietà e facilitare il transito intestinale.
Grazie all’alto quantitativo di minerali di cui sono composte, le lenticchie sono un alimento adatto in caso di affaticamento, denutrizione e anemia.
Le lenticchie contengono inoltre gli...Leggi di più
Cosa si può mettere nella zuppa di lenticchie?
Con pochi e semplici ingredienti porterete in tavola una pietanza saporita e genuina, che esalta al meglio il gusto di questi legumi.
Porri e erbe aromatiche doneranno sapore, le patate aggiungeranno un tocco cremoso e poi qualche pomodorino ciliegino e un pizzico di curcuma per rendere il colore più vivace...Leggi di più
Cosa mettere per insaporire le lenticchie?
Le lenticchie in umido sono un ottimo contorno per salsicce e secondi piatti a base di carne di maiale.
Questa stessa ricetta può variare con la semplice aggiunta di spezie o erbe aromatiche: curry, paprika, curcuma e zenzero vi si abbinano benissimo, così come il rosmarino, il timo e la...Leggi di più
Cosa non associare alle lenticchie?
Le lenticchie possono essere abbinate a diverse fonti di proteine per creare piatti equilibrati e nutrienti.
Per i non vegetariani, l’aggiunta di piccole porzioni di carne magra, come il pollo o il tacchino, può arricchire il piatto dal punto di vista nutrizionale senza appesantirlo.
I vegetariani possono optare per uova...Leggi di più
Cosa associare alla zuppa di legumi?
Per completare questa esperienza gustativa, abbinate la zuppa con un vino rosso strutturato come un Châteauneuf-du-Pape, un Cannonau di Sardegna, un Syrah, un Merlot o un Nero d’Avola.
Questi vini, con la loro complessità, si sposano armoniosamente con la consistenza avvolgente dei legumi.
Ogni cucchiaiata di questa zuppa è un...Leggi di più
Chi deve evitare le lenticchie?
Il consumo è sconsigliato in chi soffre di problemi all’apparato urinario o chi è affetto da gotta e ulcere.
Come per molti legumi, anche le lenticchie possono generare reazioni intestinali, l’effetto è dovuto soprattutto alla buccia, le cui fibre non sono naturalmente digeribili dall’intestino.
Per questo motivo, è consigliabile nei...Leggi di più
Quanto devono stare a bagno le lenticchie rosse?
I legumi secchi necessitano di ammollo [12-24 ore] durante il quale l’acqua va cambiata un paio di volte per poi sciacquarli bene prima di cuocerli.
Per quanto sia possibile cucinare le lenticchie decorticate senza ammollo, il mio procedimento lo prevede [12 ore]: le lenticchie decorticate cucinate come segue risultano digeribili...Leggi di più
Come arricchire la zuppa di lenticchie?
Potete arricchire questa genuina zuppa di lenticchie aggiungendo una o due patate di medie dimensioni, dopo averle pelate, sbucciate, tagliate a dadini e aggiunte insieme alle zucchine.
Una volta che le lenticchie sono cotte servite questa semplice ma gustosissima zuppa di lenticchie che potete accompagnare con crostini di pane fritti...Leggi di più