La combinazione alimentare cereali e legumi non rappresenta solo il simbolo chiave della dieta mediterranea, ma è estremamente corretta a livello nutrizionale.
Questa fornisce proteine di buon valore biologico, rappresentando una valida alternativa alle proteine di origine animale anche per chi segue un regime alimentario di tipo vegetariano o vegano....Leggi di più
Il riso basmati è adatto per la dieta?
Ha meno calorie, sazia prima e mantiene sazi più a lungo.
Il riso basmati è un alimento saziante, con un indice glicemico moderato e a basso contenuto di grassi.
Rispetto alle altre varietà di riso, specialmente nella versione integrale ha un indice glicemico inferiore.
Gli amidi di cui è fonte...Leggi di più
Cosa succede se non si sciacqua il riso basmati?
Il riso, a causa della lavorazione e dello sfregamento dei chicchi durante questa fase, è avvolto da amido ed è proprio tale caratteristica a rappresentare, a volte, un “problema”.
L’amido è un addensante molto potente e se desideriamo chicchi ben separati da loro, sciacquarli prima di cuocerli è la soluzione....Leggi di più
Il riso basmati fa bene all'intestino?
Il riso è un alimento rinfrescante, disintossicante e ha un effetto blandamente astringente.
Le caratteristiche delle sue proteine verdi fanno sì che il riso possa essere consumato senza controindicazioni anche da chi soffre di intolleranza al glutine e di alcune malattie renali.
Per la sua azione blandamente ipotensiva e diuretica...Leggi di più
Perché i palestrati mangiano il riso basmati?
Il riso è preferibile nel “post-workout”, dai 30 minuti ad un’ora dopo, in quanto ha una digeribilità tre volte superiore a quella della pasta: questo consente di assimilare più velocemente i macronutrienti e di mangiare di più senza sottrarre energie all’allenamento. Inoltre, ripristina le riserve energetiche del corpo e stimola...Leggi di più
Qual è il riso migliore per una dieta, normale o basmati?
Il riso integrale a livello nutrizionale è più nutriente e consente una digestione più lenta e con un transito migliore perché avendo ancora il germe e la crusca è più ricco di minerali.
L’indice glicemico del riso integrale è inferiore a quello del riso bianco per questo viene assimilato più...Leggi di più
Come va cotto il riso basmati?
Per cuocere il riso basmati è bene abbondare con l’acqua cercando di mantenere un rapporto 1 a 1,5 oppure potete verificare che ci siano almeno un paio di centimetri di acqua a ricoprire il riso.
La fase della cottura è da seguire con attenzione.
Si prende una pentola e si...Leggi di più
Perché i cinesi lavano il riso prima di cuocerlo?
Uno dei vantaggi di sciacquare il riso sotto l'acqua fredda, e poi scolarlo, prima di passare a cottura, è quello di eliminare eventuali sostanze contaminanti e metalli pesanti. Il motivo principale per cui alcuni nutrizionisti e medici esortano a sciacquare il riso è perché potrebbe essere particolarmente carico di arsenico,...Leggi di più
Quanti grammi di riso per chi è a dieta?
In una dieta ipocalorica, la porzione ideale varia dai 50 agli 80 grammi di riso crudo a persona. Questo rappresenta un buon equilibrio tra apporto energetico e sazietà, fornendo carboidrati sufficienti senza eccedere con le calorie. Determinare la giusta quantità di riso da consumare a dieta dipende dagli obiettivi individuali....Leggi di più
Quante calorie ha il riso basmati con verdure?
Una tazza di Riso basmati alle verdure è di circa 235.3 grammi e contiene approssimativamente 294.1 calorie.
Il Riso Basmati alle Verdure è un mix vibrante e aromatico, caratterizzato da chicchi di basmati soffici cotti alla perfezione e arricchiti da una varietà di verdure fresche e colorate.
Ricco di fibre...Leggi di più
Cosa mettere nell'hummus?
L'hummus di ceci è uno dei piatti più rappresentativi della cucina mediorientale.
Viaggiando lo si può assaggiare ovunque, dalla Siria al Libano, dalla Turchia all'Egitto.
Si tratta di una gustosa crema a base di ceci, tahina e paprika, che viene servita come antipasto, insieme al babaganoush e ad altre creme,...Leggi di più
Come condire la piadina senza affettati?
Partiamo dalle verdure, che possono essere utilizzate sia crude che grigliate o marinate.
Peperoni, zucchine, melanzane, e cipolle diventano protagonisti di farciture ricche di sapore, soprattutto se accompagnate da salse come hummus o guacamole per aggiungere cremosità e gusto.
Un’altra scelta eccellente sono i formaggi, che offrono una vasta gamma...Leggi di più
Come mangiare l'hummus a dieta?
L'hummus può favorire la perdita di peso se consumato nelle giuste quantità e combinato con altri alimenti sani.
Le fibre presenti nei ceci e nel tahini, insieme alle proteine vegetali, possono aiutare a mantenere un peso sano e a ridurre il rischio di malattie croniche.
Consumare hummus con verdure fresche...Leggi di più
Come farcire una piadina quando si è a dieta?
Sperimentare con nuovi sapori e utilizzare ingredienti di stagione è uno dei segreti fondamentali per rendere una ricetta unica e squisita nel suo genere.
Selezionare alimenti freschi di stagione è un passo che garantisce la qualità dei sapori: cercate di utilizzare verdure e frutti di stagione, che miglioreranno il gusto...Leggi di più
Cosa mettere al posto del limone nell'hummus?
Anche questa volta ho personalizzato la ricetta, aggiungendo l’aceto bianco al posto del limone, vi garantisco che non ne perde il gusto, ma ovviamente potete utilizzare il succo di limone classico, se preferite.
L’Hummus di ceci è una crema tipica del Medio Oriente, con un gusto davvero inconfondibile,
Siccome non...Leggi di più