Ci sono alcune situazioni specifiche in cui l’avocado può essere dannoso.
Le persone con allergia all’avocado o con intolleranza alimentare dovrebbero evitare di consumarlo.
Inoltre, le persone con insufficienza renale dovrebbero limitare il consumo di avocado a causa del suo alto contenuto di potassio.
Infine, a causa del suo alto...Leggi di più
Quali sono i modi per condire l'avocado?
Il consiglio, infatti, è quello di gustarlo naturale, con condimenti tipo yogurt, limone o lime, così da godere pienamente dei suoi benefici.
L'hummus di avocado è una deliziosa variante del classico hummus di ceci, la salsa tipica della tradizione mediorientale, e della salsa guacamole.
I gamberi in salsa di avocado...Leggi di più
Come fare buone uova strapazzate?
Per fare le uova strapazzate avete bisogno solo delle uova, quindi di fatto si tratta di una ricetta molto light, anche se molto spesso per renderle più gustose e saporite si aggiungono parmigiano, latte o panna e burro.
Basta sbattere le uova con sale e pepe e poi versarle in...Leggi di più
Quando non si deve mangiare l'avocado?
Chi è in cura con il farmaco warfarin prima di consumare avocado deve chiedere consiglio al proprio medico a causa del fatto che il frutto può ridurre l’effetto coagulante del medicinale.
L’avocado deve essere consumato con attenzione da chi soffre di allergie al lattice e a vari frutti e verdure,...Leggi di più
Cosa non mangiare con le uova?
Evitate pietanze con doppia proteina.
La vostra digestione sarà messa a dura prova da piatti che combinano proteine diverse, grasse e magre insieme.
Qualche esempio?
Uova e carne, formaggio e noci, avocado e fruta secca!
Un’associazione alimentare dalla quale bisogna tenersi alla larga è quella che vede mangiare insieme le...Leggi di più
Cosa mettere nell'impasto delle polpette per renderle morbide?
Aggiungi pangrattato: Il pangrattato è un ottimo ingrediente per assorbire l’umidità in eccesso.
Aggiungine un po’ alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Utilizza uova: Le uova agiscono come legante naturale.
Se la tua ricetta non ne prevede, prova ad aggiungere un uovo sbattuto.
Aggiungi formaggio grattugiato: Ingredienti come...Leggi di più
Come addensare le polpette?
Aggiungi pangrattato: Il pangrattato è un ottimo ingrediente per assorbire l’umidità in eccesso.
Aggiungine un po’ alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Il pangrattato non solo aiuta a legare gli ingredienti, ma conferisce anche una texture piacevole.
Utilizza uova: Le uova agiscono come legante naturale.
Se la tua...Leggi di più
Cosa ci va dentro le polpette?
Per preparare le polpette di carne, in una ciotola unite la carne trita di manzo e quella di maiale, l'uovo, la mollica di pane fresco frullata, il Parmigiano Reggiano DOP grattugiato e il prezzemolo tritato.
Insaporite con sale e pepe e amalgamate bene tutti gli ingredienti, impastate energicamente così da...Leggi di più
Cosa fa indurire le polpette?
Per far indurire le polpette non ci sono indicazioni specifiche nell'articolo, si parla invece di come renderle morbide.
Le polpette morbidissime sono davvero straordinarie.
Le polpette morbidissime le preparate in pochi minuti e andranno a ruba, potete farle in tanti modi diversi, ripiene, al sugo, fritte o al forno, da...Leggi di più
Cosa mettere nelle polpette al posto del pangrattato?
Potete sempre scegliere altri ingredienti da usare al posto del pangrattato, ad esempio il pancarrè, le fette biscottate, la farina di mais, i corn flakes o addirittura la frutta secca.
Quelli sotto indicati sono gli ingredienti più adatti per sostituire il classico pangrattato.
Panature alternative al posto del pangrattato cracker...Leggi di più
Come ammorbidire delle polpette dure?
Non si consiglia carne tritata molto magra, perché potreste trovarvi con delle polpette più dure.
Aggiungere il pane raffermo direttamente rende le polpette più dure.
Se si mettono poche uova in base alla carne si potrebbero sfaldare le polpette, troppe invece rendono più dure le polpette.
Se si frigge a...Leggi di più
Quante uova si mettono nelle polpette?
L’uovo è un ingrediente fondamentale per la buona riuscita delle nostre polpette. Il tuorlo conferisce sapore mentre l’albume ha il ruolo di legante nell’impasto. Quando le polpette si sfaldano in cottura forse è perché ci sono poche uova nell’impasto! Nello stesso tempo però non dobbiamo esagerare; aggiungere troppe uova dà...Leggi di più
Che formaggio sta bene con le melanzane?
Per la scelta dei formaggi invece potete optare per del caciocavallo, come si fa in Sicilia, o in Calabria.
Distribuite dei cubetti di mozzarella, spolverizzate con il Parmigiano grattugiato e profumate con le foglie di basilico.
Ricominciate aggiungendo il sugo di pomodoro e le melanzane.
E poi ancora i formaggi...Leggi di più
Che salume abbinare alle melanzane?
Grande sintonia tra melanzane e ingredienti estivi.
Provate a cuocerle con una base di cipolle rosolate, more e una spruzzata di aceto balsamico: diventeranno una salsa agrodolce perfetta per accompagnare tutti i formaggi.
Oppure aggiungete rondelle di melanzane grigliate e affettate per un’insalata con formaggi stagionati, pesche, capperi, pinoli tostati...Leggi di più
Cosa servire con le melanzane alla parmigiana?
Un’ottima opzione può essere quella di optare per un contorno leggero e fresco, come un’insalata di rucola e pomodorini, che con la sua acidità e croccantezza contrasta piacevolmente la morbidezza e la ricchezza delle melanzane. Anche un’insalata di finocchi con arance e olive nere può offrire un piacevole contrasto di...Leggi di più