Un’associazione alimentare dalla quale bisogna tenersi alla larga è quella che vede mangiare insieme le uova con i salumi. Associare i salumi alle uova favorisce le impennate di colesterolo.
Ci sono degli elementi degli spinaci, chiamati fitati, che riducono molto la nostra capacità di assorbire il ferro come quello contenuto...Leggi di più
Cosa si abbina bene con la zuppa?
Puoi consumarla come antipasto seguita da un primo piatto leggero a base di mare, abbinandola a vino bianco.
La zuppa di pesce è un incredibile e versatile piatto che esalta le straordinarie proprietà del pesce e che unisce gusto e leggerezza.
Ti basterà abbinarla ad uno sfizioso antipasto e ad...Leggi di più
Cosa abbinare ai crostini toscani?
Una volta seduti a tavola, non si può non cominciare con un calice di vino Rosso di Montepulciano, dal gusto rotondo e piacevole, insieme a due specialità regionali, i salumi di cinta senese e il pecorino di Pienza, affiancate da crostini con i fegatelli o con lardo di Colonnata IGP...Leggi di più
Come fare i crostini per la zuppa di pesce?
Per preparare i crostini, tagliate delle fette di pane, fatele abbrustolire in forno impostando la funzione grill.
Per renderle ancora più gustose, strofinate su un lato di ogni fetta un po’ di aglio, questa operazione è opzionale ma vi assicuro che con la zuppa di pesce ci sta benissimo!Leggi di più
Cosa mettere nella vellutata al posto dei crostini?
Crostini di pane tostato, magari aromatizzati con erbe come rosmarino o timo, possono aggiungere una nota croccante e saporita.
Si può optare per dei grissini al sesamo o al formaggio.
Scaglie di parmigiano o pecorino possono essere aggiunte direttamente nella vellutata, sciogliendosi leggermente.
Un formaggio erborinato come il gorgonzola può...Leggi di più
Cosa mangiare insieme alla zuppa di legumi?
Amici per la pelle con cereali, pasta e riso: è l’abbinamento migliore, che permette di assorbire al meglio le proteine dei legumi.
Ottime anche le vellutate, da arricchire con i crostini di pane.
Aggiungete un tocco di originalità con mandorle, nocciole e noci.
I legumi sono ottimi anche con le...Leggi di più
Cosa abbinare al minestrone per cena?
Quiche di verdure, frittata, cous cous di verdure, pasta al forno e torta salata. 5 idee per un secondo di verdure gustoso e facile da preparare. Tra i modi alternativi per cucinare il minestrone ho pensato ad un secondo originale e facilissimo: una frittata di verdure. Una variante di questa...Leggi di più
Cosa abbinare alla zuppa toscana?
Uno degli abbinamenti classici per la ribollita toscana è il Chianti Classico.
Da uve Ciliegiolo in purezza nasce il "Maestrale" Maremma Toscana DOC Ciliegiolo 2022, dal carattere piacevolmente fruttato.
Per la sua elevata percentuale di Sangiovese, anche il "Carbonile" Morellino di Scansano DOCG 2022 si presta in maniera eccezionale a...Leggi di più
Che pane si usa per crostini?
Il primo consiglio che vi diamo è quello di utilizzare il pane che preferite: potete scegliere tra quello in cassetta, pancarrè, rustico e anche raffermo l’importante è che abbia molta mollica.
Se invece preferite realizzare dei crostini di pane a fettine e non a dadini, magari per riciclare dei panini...Leggi di più
Cosa servire dopo la zuppa di pesce?
CAPRESE CON CODE DI MAZZANCOLLE E BURRATA, dove il sapore delicato delle mazzancolle si sposa alla perfezione con la cremosità golosa della burrata.
PANINO CON POLPO E STRACCIATELLA, RUCOLA E POMODORINI CONFIT, che unisce la texture inconfondibile della carne di polpo alla freschezza della stracciatella.
COZZE E GORGONZOLA, una ricetta...Leggi di più
Quale pane usare per i crostini?
Il pane da bruschetta deve essere compatto e senza grosse alveolature nella mollica. Il pane ideale quindi è quello casereccio, perché a parte il gusto certamente migliore rispetto al pane di produzione industriale, è più resistente alla cottura e riesce a cuocere esternamente senza compromettere la tipica morbidezza interna della...Leggi di più
Cosa mangiare a pranzo con il freddo?
Fra gli alimenti che riscaldano di più ci sono i legumi. Fagioli, lenticchie e ceci sono ricchi di ferro, che aiuta proprio a rafforzare le nostre difese contro il freddo.
Fra gli ingredienti più proteici non può mancare la carne, da consumare con moderazione, prediligendo quella bianca e alternandola a...Leggi di più
Cosa posso portare per pranzo in ufficio?
Una pausa speciale con il muffin alle aromatiche: fate scendere in campo il sale al posto dello zucchero, rendete friabile l’impasto con l’olio anzichè il burro, chiamate a rapporto qualche erbetta dall’orto.
Insalata di riso integrale, un classico buono e saziante: via libera alle verdure di stagione, alle cozze e...Leggi di più
Cosa si può preparare in una tavola fredda?
Pollò in carpione, una sfiziosa rivisitazione del tradizionale carpione che solitamente si prepara con il pesce di lago.
Non potete perdervi la nostra tartare di salmone con crema di avocado e mandorle tostate, un secondo piatto dai sapori esotici che unisce la freschezza del lime e la nota piccante dello...Leggi di più
Cosa si può fare in pausa pranzo?
Prima ancora che pensare a cosa mangiare è importante imparare come fare la pausa pranzo al lavoro: può bastare anche un quarto d’ora per riuscire a staccare tra gli impegni della mattina e quelli del pomeriggio.
Bene sedersi con i colleghi, che è un incentivo alla produttività, lontano da pc...Leggi di più