Fondamentale per l'ottima riuscita di un tramezzino è avere una base umida grazie all'utilizzo di un ingrediente cremoso che inumidisca tutto.
Per questo le fette di pane vanno sempre spalmate con burro, formaggio spalmabile, maionese o altre salse.
No, l'olio non basta, se ve lo state chiedendo.
Potete utilizzare il...Leggi di più
Come si cucina il cous cous a freddo?
Il cous cous è un cereale che ha tempi di cottura molto ridotti, sopratutto se si usa quello precotto che ha solo necessità di essere reidratato per cui dovrete solo versare in acqua bollente.
Il cous cous freddo si può condire con gli ingredienti che più piacciono per realizzare insalate...Leggi di più
Che proteina abbinare al cous cous?
Il cous cous è servito con verdure e qualche tipo di carne, pollo, agnello o montone ma anche pesce o calamari.
Le ricette vegane, con verdure e legumi, sono perfette per un’alimentazione attenta alla sostenibilità, che non rinuncia al gusto e alla qualità nutrizionale dei piatti.
I legumi, fibre e...Leggi di più
Il cous cous va mangiato caldo o freddo?
Io utilizzo il couscous pronto in 5 minuti, basta versare lo stesso quantitativo di acqua bollente e aspettare qualche minuto. Per questa ricetta ho calato leggermente la quantità di acqua bollente per cuocere il coucous, perchè come liquido c’è anche il sughetto di cottura del pesce! Scalda l’acqua all’interno di...Leggi di più
Come riscaldare il cous cous già cotto?
Per riscaldare il cous cous già cotto, potete sistemare il cous cous precotto in una pirofila, di bagnarlo semplicemente con acqua calda e di coprire tutto con un panno per qualche minuto.
Il cous cous non cuoce sul fuoco in acqua bollente.
Dovete cuocerlo al vapore per pochissimi minuti, oppure,...Leggi di più
Che verdure usare nel cous cous?
Il Cous cous di verdure è un primo piatto colorato, gustoso e veloce.
A base di cous cous, chicchi dorati protagonisti dei piatti tipici della cucina nordafricana; in questo caso preparati alla mediterranea con verdure di stagione a scelta: melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini e quelle che vi piacciono;
saltate in...Leggi di più
Quanti cucchiai di cous cous per una persona?
Quanto cous cous a persona?
La quantità di cous cous da servire per persona può variare in base a diversi fattori, tra cui il tipo di pasto, il ruolo del cous cous nel piatto e l’appetito dei commensali.
In generale, una buona regola è considerare circa 80-100 grammi di cous...Leggi di più
Come abbinare il formaggio spalmabile?
I formaggi spalmabili del Caseificio Val d'Orcia sono estremamente versatili e possono essere utilizzati in molti modi in cucina.
Ecco alcune idee di abbinamento:
Con Pane e Crostini: Spalma il formaggio su fette di pane casereccio e guarnisci con pomodorini.
In Insalate: Aggiungi un cucchiaio di formaggio spalmabile per un...Leggi di più
Come sciogliere il formaggio spalmabile?
La presenza di acqua facilita l’operazione, perché le molecole di H2O rendono più deboli i legami delle proteine, e questo è il motivo per cui i formaggi teneri, cioè con più acqua, tendono a fondere prima.
Per evitare una fonduta acquosa, senza sapore, oppure bruciata, dobbiamo per forza affidarci alla...Leggi di più
Come ammorbidire il formaggio spalmabile?
Il miglior metodo per fondere il formaggio è la tecnica del bagnomaria.
Con questa tecnica si raggiunge la giusta temperatura di fusione del formaggio e non si corre il rischio di superarli provocando la fuoriuscita della patina di grasso in superficie.
Tagliare il formaggio a pezzetti più o meno uguali....Leggi di più
La ricotta e un formaggio spalmabile?
La ricotta fresca ha davvero moltissimi utilizzi in cucina, infatti il suo sapore delicato e la consistenza soffice e cremosa sono perfetti per diverse preparazioni.
Può essere usata sia in ricette salate, come la preparazione di paste ripiene e quiche, o in quelle dolci, come per i cannoli siciliani o...Leggi di più
Cosa si può abbinare con il Philadelphia Original?
Da una fetta di pane con cremoso Philadelphia e marmellata per colazione a un semplice panino per pranzo.
In ogni occasione, con Philly hai trovato un amico.
Altri antipasti & Salse
Pane, panini & sandwich
Pasta di semola
Pasta all'uovo & Crepes
Pasta ripiena & gnocchi
Risi & risotti
Altri...Leggi di più
Chi ha il colesterolo alto può mangiare la Philadelphia?
La quantità di colesterolo presente nei formaggi dipende soprattutto da: Animale di provenienza del latte utilizzato
Eventuale livello di scrematura
Concentrazione di acqua libera; quest'ultimo parametro è inversamente proporzionale alla stagionatura (> stagionatura < acqua libera), direttamente proporzionale al contenuto in colesterolo e acidi grassi saturi (> stagionatura > colesterolo...Leggi di più
Come addensare il formaggio spalmabile?
Non posso lavorare con la zuppa
Sono al limite della pazienza.
So fare la glassa al burro svizzera e italiana, ma per qualche ragione non riesco a capire quella al formaggio spalmabile.
Questo lotto che ho fatto contiene molta polvere di meringa e amido di mais, ed è stato in...Leggi di più
Qual è la differenza tra la Philadelphia e la ricotta?
La ricotta vaccina è la ricotta ottenuta con il latte di vacca e apporta circa 136 calorie con un contenuto di grassi pari a 10,9 gr.
I formaggi magri contengono una percentuale di grassi inferiore rispetto ad altre tipologie di formaggi.
La Philadelphia è un formaggio spalmabile light che apporta...Leggi di più