La pianta di mandorlo è una delle più apprezzate del nostro territorio e viene coltivata in numerose regioni come per esempio Sicilia, Sardegna e Calabria. Le mandorle vengono infatti utilizzati sia nell’industria della produzione alimentare che in quella del benessere in quanto il suo olio è particolarmente apprezzato per la...Leggi di più
Quanti tipi di mandorle ci sono in Sicilia?
In Sicilia si coltivano centinaia di varietà di mandorle e il territorio detiene l’80% della produzione italiana di questo frutto cosi apprezzato.
Le varietà di mandorla sono tantissime: Tuono, Genco, Cavalera, Ferragnes, Vinciatutti, Giardinello, Don Pitrino, Nivera la Cuva Femminella e molte altre.
La mandorla d’Avola, che comprende tre tipologie:...Leggi di più
Qual è la storia della torta pasqualina?
La torta pasqualina è una torta tipica della Liguria che viene preparata anche in altre località d'Italia con caratteristiche differenti.
Nei secoli scorsi uova e formaggio, ingredienti essenziali della pasqualina, erano alimenti che si consumavano solo nelle grandi ricorrenze.
La tradizionale torta pasqualina è tipica del periodo pasquale, cioè della...Leggi di più
Come si chiama la torta pasquale tipica della Liguria?
La torta pasqualina è una torta salata tipica della Liguria e tradizionale, come dice il nome, del menù di Pasqua.
La torta pasqualina semplice
Per rendere questa ricetta più facile, vi proponiamo una versione con 7 veli di pasta sfoglia, farciti con un tradizionale e gustoso ripieno di spinaci, bietole,erbette,...Leggi di più
La torta pasqualina va mangiata calda o fredda?
Servila calda o tiepida.
È buonissima anche il giorno successivo, mangiata fredda o riscaldata in forno.Leggi di più
Chi ha inventato la pasqualina?
L'esistenza della torta pasqualina genovese è documentata dal XVI secolo, quando il letterato Ortensio Lando la cita nel Catalogo delli inventori delle cose che si mangiano et si bevano.
Allora era nota come gattafura, perché le gatte volentieri le furano et vaghe ne sono.
Non si fa alcun riferimento ad...Leggi di più
Che origine ha la torta?
La torta è un dolce che ha una storia antica e variegata, con origini che possono essere tracciate in diverse culture e periodi storici.
La parola "torta" deriva dal latino "torta", che significa "pane rotondo".
Le prime torte erano molto diverse da quelle che conosciamo oggi; erano più simili a...Leggi di più
Quanti giorni dura la torta pasqualina?
La torta Pasqualina è buona in qualsiasi momento, ma se fatta riposare almeno un giorno è superlativa. La torta Pasqualina si conserva per 2-3 giorni in frigorifero.Leggi di più
Qual è il dolce tipico della Liguria?
Il dolce tipico della Liguria è il pandolce genovese, ricco di colori, gustoso, prelibato e considerato il dessert per antonomasia delle festività natalizie. Le sue origini risalgono alla fondazione della Repubblica di Genova. Il pandolce è una bandiera, un motivo di orgoglio e un simbolo di Genova.
Il pandolce genovese...Leggi di più
Perché non si mangiano le torte calde?
Mangiare cibi troppo caldi può sembrare un gesto banale, ma i rischi associati sono da prendere seriamente. La temperatura elevata dei cibi che ingeriamo può causare danni alle delicate mucose del cavo orale e della gola, portando a fastidi persistenti e irritazioni. Questo può creare un ambiente favorevole a infezioni,...Leggi di più
Quanti strati ha la torta pasqualina?
La versione originale prevede 33 strati di sfoglia tirati a mano in maniera sottilissima, pari al numero degli anni di Cristo. Io per semplicità, ho fatto 4 strati e ho utilizzato spinaci e ricotta, ma vi garantisco che il risultato è eccellente. Si tratta di una torta salata vegetariana, ripiena...Leggi di più
Chi era Pasqualina?
Joséphine Lehnert, en religion sœur Pascalina des Sœurs de la Sainte Croix de Menzingen, née le 25 août 1894 à Ebersberg en royaume de Bavière et morte à Vienne le 13 novembre 1983.
Elle fut de 1917 à 1958 la secrétaire et l'aide-soignante du nonce apostolique en Bavière, Eugenio Pacelli...Leggi di più
Quali sono le nocciole più buone al mondo?
La Nocciola di Giffoni IGP ha caratteristiche uniche.
Per riconoscerla, osservate se la forma è perfettamente rotondeggiante quando è sgusciata, se la polpa è di colore bianco, consistente, dal sapore aromatico, e il perisperma sottile e facilmente staccabile.
La nocciola delle Langhe o “tonda gentile del Piemonte” è una della...Leggi di più
Come si chiamano le nocciole del Piemonte?
La varietà di nocciolo coltivata in Piemonte è la Tonda Gentile Trilobata.
La Nocciola Piemonte IGP è particolarmente apprezzata dall’industria dolciaria per la forma sferoidale del seme, il gusto e l’aroma eccellenti dopo tostatura, l’elevata pelabilità e la buona conservabilità.
La Nocciola Piemonte sia riconosciuta come migliore al mondo.
La...Leggi di più
Dove si trovano le nocciole più buone?
La Nocciola di Giffoni IGP ha caratteristiche uniche.
Per riconoscerla, osservate se la forma è perfettamente rotondeggiante quando è sgusciata, se la polpa è di colore bianco, consistente, dal sapore aromatico, e il perisperma sottile e facilmente staccabile.
La nocciola delle Langhe o “tonda gentile del Piemonte” è una della...Leggi di più