La zona di produzione della Nocciola del Piemonte IGP comprende numerosi comuni in provincia di Alessandria, Asti, Cuneo, Torino, Novara, Biella e Vercelli, nella regione Piemonte.
I sesti di impianto e le forme di allevamento in uso sono riconducibili alla coltivazione “a cespuglio” ed, eccezionalmente, a quella “a monocaule”.
Il...Leggi di più
Quali sono le migliori nocciole del Piemonte?
La Nocciola del Piemonte IGP, considerata la migliore per uso industriale, trova la sua massima espressione insieme al cioccolato.
La Nocciola del Piemonte IGP si riferisce ai frutti in guscio, sgusciati e semilavorati ottenuti dalla cultivar di nocciolo Tonda Gentile Trilobata della specie Corylus avellana L.
Il prodotto è prevalentemente...Leggi di più
Qual è il Paese delle nocciole in Piemonte?
La Tonda Gentile del Piemonte è una varietà di nocciola IGP prodotta nel Basso Piemonte, comprendente alcune aree delle province di Cuneo, di Asti e di Alessandria.
Il frutto è ricavato dalla cultivar Tonda Gentile delle Langhe.
Fra le caratteristiche che rendono particolarmente pregiata questa varietà vanno citate in particolare:...Leggi di più
Cos'è la Nocciola del Piemonte?
La denominazione Nocciola del Piemonte o Nocciola Piemonte designa il frutto della cultivar di nocciola Tonda Gentile delle Langhe, coltivato all’interno della Regione Piemonte secondo il disciplinare in vigore dal 18/09/2013.
La Nocciola Piemonte IGP è riconosciuta come la migliore al mondo a livello qualitativo.
Parametri qualitativi della Nocciola Piemonte...Leggi di più
Dove prende le nocciole la Nutella?
Ferrero usa – anche per altri suoi prodotti, per esempio i Ferrero Rocher – molte ma molte più nocciole di tutte quelle prodotte in Italia.
I dati della FAO, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, dicono che nel 2017 in Italia sono state prodotte 131mila tonnellate di nocciole,...Leggi di più
Quali nocciole usa Ferrero?
Le nocciole sono il cuore di Ferrero.
Siamo attivamente impegnati verso una catena di valore sostenibile, attraverso il nostro programma di sostenibilità, Ferrero Farming Values, e attraverso l'impegno collettivo.
Lo scopo della nostra nuova Carta è quello di costruire su questo lavoro, con l’obiettivo di essere un esempio positivo nel...Leggi di più
Qual è l'origine della focaccia dolce?
La focaccia di Susa è una focaccia dolce riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale italiano.
La produzione della focaccia dolce è tipica della zona compresa tra Susa e Oulx e sicuramente antica.
Una ricetta manoscritta risalente al 1870 resta a dimostrare la continuità della produzione almeno negli ultimi 150 anni.
Con...Leggi di più
Che origine ha la focaccia?
Le origini della focaccia vanno ricercate nell’antichità. già fenici, cartaginesi e greci utilizzando farine di orzo, di segale e di miglio ne cuocevano al fuoco. e dal latino focus deriva l’etimologia di focaccia. Cibo di viaggiatori e pescatori la focaccia nasce intorno all’anno mille a Genova durante i lunghi tempi...Leggi di più
Qual è la tradizione della focaccia della Befana?
La tradizione vuole che nell’impasto venga inserito un simbolo beneaugurante che può essere una monetina, una fava secca ma anche della semplice frutta secca. Si dice che chi avrà la fortuna di trovarlo avrà fortuna e soldi per tutto l’anno a patto che paghi la focaccia stessa. Inizialmente il rito...Leggi di più
Che nazionalità ha focaccia?
La focaccia è un prodotto da forno che affonda le sue radici nella storia della cucina italiana, diventando un simbolo dell’arte culinaria del nostro paese.
La sua origine è antichissima, risalente ai tempi dei Greci e dei Fenici, ma è in Italia che ha trovato la sua patria d’elezione, evolvendosi...Leggi di più
Che nazione è focaccia?
La focaccia è un prodotto da forno che affonda le sue radici nella storia della cucina italiana, diventando un simbolo dell’arte culinaria del nostro paese. La sua origine è antichissima, risalente ai tempi dei Greci e dei Fenici, ma è in Italia che ha trovato la sua patria d’elezione, evolvendosi...Leggi di più
Qual è la storia della focaccia di Susa?
Dal 1870, gli abitanti e non solo sono innamorati della focaccia di Susa.
Un dolce con ingredienti semplici che però non ha eguali e nessuno riesce ad imitare.
Il segreto di famiglia sta tutto qui, in una passione tramandata di generazione in generazione.
E stiamo parlando della famiglia Favro che...Leggi di più
Qual è la differenza tra pizza e focaccia?
La pizza è tipicamente più sottile e croccante, mentre la focaccia è più spessa e morbida. La pizza si caratterizza per la presenza di un condimento principale, mentre la focaccia, nella sua versione più semplice, si concentra sul sapore dell'impasto arricchito da condimenti più semplici e aromatici. La preparazione della...Leggi di più
Come nasce la tradizione della Befana?
La Befana ha origini molto antiche, che risalgono ancora all’Impero Romano.
Il personaggio della Befana affonda le radici in antichi riti pagani propiziatori, poi assimilati dalla cultura romana.
Secondo quanto si tramandava anticamente, nelle 12 notti che seguivano il solstizio d’inverno, periodo dedicato alla rinascita della natura, alcune figure femminili...Leggi di più
Quali sono i dolci tipici italiani per l'Epifania?
Dolci per l’epifania tante gustose idee da preparare anche in compagnia dei vostri bambini, in questa raccolta troverete anche dolci tipici per epifania, dolci tradizionali per epifania come la pinza veneta o i befanini lucchese inoltre anche il dolce francese per epifania per eccellenza la GALETTE DE ROIS con crema...Leggi di più