Qual è il modo più leggero di cucinare le uova?
Ian Sala
2025-04-29 14:43:14
Numero di risposte: 1
Scegliete quindi di realizzare le uova in camicia o bollite se volete ottenere un piatto particolarmente leggero. Questi metodi di cottura infatti non aggiungono calorie a quelle delle uova.
L'uovo alla coque è perfetto per la prima colazione per un pieno di gusto ed energia. La breve cottura, senza grassi aggiunti, lo rende più digeribile e ne lascia invariati i nutrienti.
Le uova in camicia o uova poché vengono cotte senza guscio per 2-3 minuti in acqua bollente. In questo modo il bianco si addenserà mentre il tuorlo rimarrà morbido e fondente.
Un pasto sano, delizioso e semplice da digerire. In questo caso l'uovo è sodo con il tuorlo morbido.
Evitate di abbinare le uova con alimenti grassi prediligendo invece verdure di stagione che renderanno il piatto molto colorato, salutare e soprattutto più facile da digerire.
Neri Verdi
2025-04-29 14:16:04
Numero di risposte: 2
L’uovo all’acqua è un uovo cotto in acqua, poca per cui basta un padellino, buono come l’uovo al tegamino ma cucinato in modo leggero e senza olio anziché fritto.
L’acqua non deve coprire l’uovo ma sostituire il burro o l’olio, agevolarne la cottura uniforme ed evitare che si attacchi al fondo.
E’ adatto anche ai bimbi.
Non occorre una pentola alta colma d’acqua e non occorrono esperienza e tecnica.
Irene Pellegrino
2025-04-29 14:11:13
Numero di risposte: 3
Le ricette light con uova sode sono un'opzione semplice, ma sempre apprezzata. Usando una padella antiaderente, inoltre, è possibile cucinare le uova come se fossero fritte, ma senza aggiungere né olio né burro. Le uova in camicia sono un altro metodo salutare di cottura.
Per una colazione ricca di proteine e fibre, possiamo preparare delle uova strapazzate senza olio ma con un filo di latte scremato. Anche una frittata leggera, preparata usando solo gli albumi delle uova e alcune erbe aromatiche come prezzemolo o basilico, è una valida opzione al mattino.
Le omelette sono un ottimo modo per incorporare più verdure nella dieta, cuocendo le uova light in padella. Non serve far altro che sbattere le uova e aggiungere al composto verdure a piacere come spinaci, pomodori, funghi e peperoni.
Carla Barbieri
2025-04-29 12:01:20
Numero di risposte: 3
L'uovo all'acqua è il modo più leggero e veloce per cuocere le uova senza grassi, aiutando così la dieta, ma soprattutto la digestione. L'acqua in questo caso sostituisce olio e burro, facendo ugualmente cuocere l'uovo in modo uniforme ed evitando quell'effetto bruciacchiato ai lati.
Per prepararlo è necessario avere un padellino antiaderente, del diametro tra i 15 e i 20 cm, con il coperchio. La cosa migliore sarebbe cuocere un uovo singolo o al massimo 2 per volta.
Portate a ebollizione l'acqua, rompete l'uovo e aggiungetelo delicatamente nel padellino. Chiudete con un coperchio e lasciate cuocere per un paio di minuti.
Il nostro consiglio è lasciare l'uovo all'occhio di bue, cioè con il tuorlo morbido e l'albume cotto e compatto.
Mario Conte
2025-04-29 10:53:13
Numero di risposte: 1
Le uova alla coque e quelle affogate lasciano lo stomaco più rapidamente che non le uova sode. La massima digeribilità è posseduta dal tuorlo crudo e dall'albume appena coagulato. L'optimum di cottura consiste perciò, in una breve immersione (3-5 minuti) nell'acqua bollente, dell'uovo con il suo guscio (uovo alla coque) o senza (uovo affogato o in camicia).
Se si preparano senza aggiunta di grassi o altri ingredienti pesanti, le uova strapazzate risultano di ottima digeribilità, forse inferiore solo a quella delle uova alla coque o in camicia. Un'ottima preparazione gastronomica, adatta anche ai bambini, consiste nello "strapazzare" le uova con un po' di salsa di pomodoro, senza aggiungere lipidi di qualsiasi tipo.
Gli altri modi di cottura delle uova, che implicano l'uso di grassi (frittate, uova al burro, ecc.) o prevedono un'immersione più lunga in acqua bollente (uovo sodo), forniscono alimenti di più difficile digestione.
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