Il primo trucco per farla gonfia e soffice consiste nel miscelare un cucchiaio di fecola di mais con un cucchiaino di latte.
Il secondo trucco tramandato attraverso il passaparola consiste nell’aggiungere al composto ancora crudo un cucchiaino di panna montata.
Se non avete la panna potete sempre provare a montare...Leggi di più
A quale temperatura si cuoce l'uovo?
Per preparare un uovo alla coque immergete le uova in una pentola di acqua bollente dopo aver praticato un piccolo fiorellino sulla punta con un ago e cuocete per tre minuti.
Se invece fate cuocere l'uovo per sei minuti otterrete un uovo barzotto caratterizzato da un albume rappreso e da...Leggi di più
Che cos'è l'uovo 4 minuti?
Uova alla coque: 4 minuti.
Una volta che l'acqua bolle, immergere l'uovo e seguire i tempi di cottura riportati di seguito.
Tutti i tempi di cottura vanno considerati dal momento dell'ebollizione dell'acqua.Leggi di più
La padella deve essere calda o fredda per cuocere la frittata?
Scalda una padella antiaderente unta con un po’ d’olio evo (se il rivestimento è integro, non ne serve di più) e, quando è caldo, versa il composto d’uovo (ed eventuali altri ingredienti che vuoi aggiungere).
Cuoci con il coperchio finchè la base non risulterà dorata e, ogni tanto, scuoti la...Leggi di più
Cosa posso mettere nella frittata per farla gonfiare?
Per fare una frittata alta dovete usare tante uova.
Per una frittata alta, invece, procedete come per fare le uova strapazzate.
Un'altra soluzione per ottenere una frittata alta è la cottura in forno, sempre con tante uova, oppure con una teglia non troppo grande.
Potete anche arricchirla con la ricotta...Leggi di più
Come cuocere un uovo nel forno?
Ungete il fondo di una pirofila da forno e fate uno strato di sugo caldo. Poi aprite delicatamente le uova nei 4 angoli della pirofila.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, o comunque fin quando l’albume non sarà cotto e il tuorlo ancora morbido.
Se...Leggi di più
Come capire se la frittata è cotta?
Una frittata ben cotta deve essere morbida e leggermente dorata all’esterno, mentre l’interno deve rimanere umido ma non liquido. Scuotendo leggermente la padella, la frittata dovrebbe muoversi come un unico blocco. Se noti che l’interno è ancora troppo liquido, è necessario prolungare la cottura di qualche minuto.
La frittata deve...Leggi di più
Quanti minuti di cottura per le uova?
Uova alla coque o uova sode, guida ai tempi di cottura.
4 min.
La linea che separa un uovo alla coque da un uovo sodo è sottile, bastano pochi minuti per cadere in errore: ecco la guida completa ai tempi di cottura!
Uovo alla coque di Emma Galeotti.
Facile 5min.Leggi di più
Come si fa a capire se le uova sono cotte?
Prendiamo le nostre uova uno dopo l’altro ed applichiamo questo trucco: bisogna farli ruotare su di un piano e poi fermarli con un dito, che poi andrà subito tolto. Per ruotare si intende farlo girare su sé stesso. Quindi poniamo un dito sulla parte superiore a rotazione in corso. Togliamolo...Leggi di più
Come posso cuocere le uova in modo leggero e veloce?
Prova a preparare l’uovo all’acqua: buono come fritto ma super leggero!
L’uovo all’acqua è un uovo cotto in acqua, poca per cui basta un padellino, buono come l’uovo al tegamino ma cucinato in modo leggero e senza olio anziché fritto.
Per la cottura di un uovo ti occorre una mini...Leggi di più
Quanto deve cuocere un uovo in forno?
Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, o comunque fin quando l’albume non sarà cotto e il tuorlo ancora morbido.
Se utilizzate uova di piccole dimensioni riducete il tempo in forno, se usate uova XXL tenetele qualche minuto in più.
Ricordate però: il tuorlo deve essere...Leggi di più
Quali sono gli ingredienti per un hamburger di carne?
Noi abbiamo utilizzato macinato di manzo di ottima qualità con cui si possono creare 3 gustose varianti di medaglioni di carne: classici, alle erbe e al formaggio.
Prendete una ciotola da 360 g e aggiungete sale e pepe a piacere, poi amalgamate con le mani.
Ora tritate le erbe aromatiche...Leggi di più
Cosa si può mettere dentro un hamburger?
Cheddar, insalata e cetriolini per il classico cheeseburger all’americana, oppure toma, patate e salsa verde per una sfiziosa versione alla piemontese.
Il macinato di manzo si può arricchire con cipolle essiccate, ingredienti piccanti come paprika, nduja o peperoncino oppure con del prezzemolo tritato!
Personalizzate gli hamburger di carne fatti in...Leggi di più
Come insaporire la carne per hamburger?
Una volta scelta la tipologia di carne potete aggiungere delle spezie o delle erbe aromatiche per dare un tocco in più al vostro hamburger. Tra le spezie potete scegliere ovviamente il pepe che va sempre bene, ma anche la paprika, il peperoncino, il curry, il cumino e lo zenzero. Con...Leggi di più
Come comporre correttamente un hamburger?
Iniziate ora a costruire il vostro hamburger. La regola numero uno è: carne sotto, verdure sopra. Appoggiate quindi la svizzerina (con o senza formaggio) sulla metà inferiore del pane, proseguite con una salsa a vostra scelta, il pomodoro a fette, la cipolla, se volete, i cetriolini e infine la lattuga.Leggi di più