Infine, un trucchetto per cucinare la zucca quando si ha poco tempo a disposizione: farla al microonde. È sufficiente pulirla, tagliarla a pezzi e condirla con olio, sale e aglio tritato, quindi cuocerla per un paio di minuti in microonde alla massima potenza.Leggi di più
Che differenza c'è tra vellutata di zucca e crema di zucca?
Tuttavia crema e vellutata sono due piatti diversi.
La vellutata ha una base 'grassa' che può essere costituita da: il roux, ovvero burro fuso e farina che sta alla base delle salse bianche; burro; panna/crema di latte; olio extra vergine di oliva.
La crema non ha una vera e propria...Leggi di più
Come fare la purea di zucca al microonde?
Pulite la buccia esterna della zucca. Tagliatela a metà e, con un cucchiaio, rimuovete tutti i semi. Procedete quindi tagliando la polpa a fette e poi a cubotti. Trasferite in una ciotola adatta al microonde e coprite. Cuoce a 850W per 10 minuti. Il purè e pronto quando la polpa...Leggi di più
Come cuocere semi di zucca al microonde?
Pulite la zucca e svuotatela dei semi, eliminando i filamenti attaccati. Mettete i semi a bagno in acqua pulita in una ciotola e sciacquateli per eliminare i residui rimasti, dopodichè scolateli dall’acqua e tamponateli con carta assorbente. Metteteli nella ciotola e versate il sale fino, mescolando bene con le mani...Leggi di più
Quanto deve cuocere la zucca per la vellutata?
Coprite con coperchio, abbassate la fiamma, aggiungete un altro mestolo di brodo e fate cuocere per circa 15 – 20 minuti finché gli ortaggi non saranno morbidi.Leggi di più
Come posso ammorbidire la zucca velocemente?
Cuocere la zucca al forno intera a 180°-190° per circa 40 minuti, finché i rebbi della forchetta entrano facilmente nella buccia.
Tagliare la zucca a spicchi e cuocerla al forno a 180-190°C per circa 30 minuti o finché la polpa non risulta morbida pungendola con la forchetta.
Cuocere la zucca...Leggi di più
A cosa fa bene la crema di zucca?
Ricca di nutrienti e proprietà e a livello nutrizionale, contiene antiossidanti - che riducono il rischio di malattie croniche come cancro e malattie cardiovascolari - vitamina A, C, E e folati - che potenziano il sistema immunitario – inoltre favorisce la salute degli occhi e della pelle.
In realtà 100...Leggi di più
Come insaporire la vellutata di zucca?
Aggiungete due-tre cucchiai di panna fresca, degli aromi come pepe e noce moscata e salate.
Alla classica vellutata potete aggiungere delle spezie molto profumate come la cannella, la paprika e lo zenzero.
Un nostro consiglio è di aggiungere un cucchiaio di panna acida per un gradevole contrasto, altrimenti il tradizionale...Leggi di più
Cosa ci sta bene con la zucca?
Fusillotti alla crema di zucca sono un piatto cremoso di stagione, caldo e confortevole.
Zuppa cremosa di zucca e ceci è un primo piatto tipico autunnale, una crema di zucca che racchiude ed avvolge.
Risotto cremoso alla zucca è un primo piatto autunnale molto gustoso che porta calore in tavola....Leggi di più
Come togliere la buccia della zucca in microonde?
Inserite la zucca sul piatto del vostro microonde e azionate la cottura alla massima potenza (650 wat) per 3 minuti. Se il vostro microonde non raggiunge questa potenza, aumentate di 1 minuto la cottura. Al termine della cottura, toglietela fuori dal microonde e tagliatela a metà con un coltello. Noterete...Leggi di più
Quando mettere il formaggio nella polenta?
Cinque minuti prima del termine della cottura salate e aggiungete i formaggi a pezzetti e mescolate così da farli sciogliere. Intanto ponete il burro in un tegame e scioglietelo a fuoco dolce. Quando la polenta sarà pronta e i formaggi al suo interno ben sciolti, versatela all’interno di tegamini di...Leggi di più
Quale formaggio si abbina bene con la polenta?
La varietà dei formaggi dipende dalla zona e dal gusto personale ,vanno di regola utilizzati formaggi a stagionatura media ,semigrassi . Il Casera e la Fontina per fare dei nomi .Leggi di più
Come sciogliere il formaggio per la polenta?
Preparate i formaggi: tagliate il Gorgonzola, l’asiago e fontina a cubetti e fate delle scaglie di parmigiano. Mettete i formaggi al centro della polenta, passate velocemente in forno per farli sciogliere e servite la polenta ai quattro formaggi caldissima.Leggi di più
Qual è la differenza tra polenta e polenta istantanea?
La polenta istantanea è un preparato che si cuoce in tempi molto più brevi rispetto alla ricetta tradizionale.
Infatti, questo tipo di polenta si cuoce in 8-10 minuti, a differenza di quella tradizionale che deve cuocere anche un’ora.
La farina di mais della polenta istantanea viene pre-cotta a vapore, confezionata...Leggi di più
Come cuocere la polenta istantanea?
La polenta istantanea richiede un litro e mezzo d'acqua per le confezioni da 375 grammi (o 2 litri per 500g): circa la metà rispetto alla polenta tradizionale, perché i tempi di cottura sono molto più brevi e quindi evapora meno acqua. Se la maggior parte dei prodotti in commercio indica...Leggi di più