Se riesci ad ottenerlo, lo sherry di solito è una buona scommessa, ma dato che non ci riesci, ho già usato del normale vino bianco come sostituto quando stai cucinando un piatto, ma devi solo essere un po’ meno liberale come potresti essere con il vino di riso, dato che...Leggi di più
Quali sono i metodi di cottura del riso?
Il modo più comune e semplice di cuocere il riso è l’ebolizione. Il riso, accuratamente mondato dalle impurità, si mette a cuocere in acqua salata bollente, ad a cottura avvenuta si scola e si condisce.
Si porta il brodo all’ebolizione e ci si versa il riso. Si mescola, si diminuisce...Leggi di più
Come riscaldare il riso cinese?
Il riso può essere riscaldato in microonde, sui fornelli o in forno. Per evitare che si asciughi troppo, basta aggiungere 1-2 cucchiai d’acqua ogni tazza di riso.
E’ il modo più veloce per riscaldare il riso. Va riposto il riso avanzato in una ciotola o in un contenitore per microonde....Leggi di più
Come cuocere l'uovo per il riso alla cantonese?
Per le uova prendete una padella di 28cm di diametro (o Wok) e aggiungete 3 cucchiai di olio e, quando sarà caldo, aggiungetevi le uova che avete precedentemente sbattuto con erba cipollina, pepe e un cucchiaio di salsa di soia. Appena vedrete che le uova iniziano a rapprendersi, con un...Leggi di più
Come si cuoce l'uovo nel riso alla cantonese?
strapazziamo le uova nel tegame in cui aggiungeremo il riso.
Le uova vengono strapazzate nel tegame prima di unire gli altri ingredienti.
Dopo aver sgranato il riso, si procede con la cottura degli altri ingredienti, tra cui le uova che vengono strapazzate.
Le uova si cuociono velocemente nel tegame insieme...Leggi di più
Quali verdure mettere nel cous cous?
Zucchine: un classico intramontabile, con la loro dolcezza che si sposa perfettamente con il cous cous, sia saltate in padella che grigliate in base ai vostri gusti.
Melanzane: arrostite o grigliate, le melanzane donano al cous cous un tocco affumicato e cremoso che non dovete lasciarvi sfuggire.
Peperoni: rossi, gialli...Leggi di più
Quanti grammi di cous cous si consigliano a persona?
La quantità di cous cous da servire per persona può variare in base a diversi fattori, tra cui il tipo di pasto (pranzo o cena), il ruolo del cous cous nel piatto (piatto principale o contorno) e l’appetito dei commensali. In generale, una buona regola è considerare circa 80-100 grammi...Leggi di più
Il cous cous fa bene per la dieta?
Il cous cous fa bene per la dieta? Il cous cous è una pietanza a base di semola di grano duro, che viene cotta al vapore e servita come base per tantissimi condimenti e piatti. Le calorie del cous cous cotto, infatti, sono appena 179 Kcal per 100 g, ciò...Leggi di più
Perché il cous cous è meglio della pasta?
Il cous cous contiene una quantità di acqua maggiore, la quale viene assorbita nel corso della cottura: questo lo rende un piatto adatto anche a chi sta seguendo una dieta ipocalorica, in quanto è più leggero, conferisce un senso di sazietà e garantisce un buon apporto di fibra.
Infatti, il...Leggi di più
Quanta acqua per 100 g di cous cous?
Per le dosi invece tanti grammi di cous cous – tanti ml di acqua, quindi per 100 gr 100 ml di acqua. Si fa bollire l'acqua con un cucchiaio di olio e 1 cucchiaino di sale. Appena bolle si toglie dal fuoco, si versa il cous cous e si gira....Leggi di più
Come posso insaporire il cous cous?
Le spezie nel cous cous non possono mancare (scopri quelle di Caber!) Così come le verdure.
Cous cous di verdure: una dadolata di verdure stufate, magari arricchite da legumi, e insaporite con qualche spezia come curcuma o curry si sposa perfettamente al cous cous.
Cous cous alla marocchina: un grande...Leggi di più
Il cous cous va servito caldo o freddo?
Il couscous tende ad agglomerarsi con il calore, quindi è indispensabile separare i chicchi con i rebbi della forchetta.
A questo punto, copri il Couscous di pesce con la pellicola trasparente, fai qualche buchino sopra la pellicola con la forchetta e mettilo in frigorifero a freddare per almeno un paio...Leggi di più
Cosa fa ingrassare di più, il riso o il cous cous?
Il cous cous contiene circa 110 calorie per 100 grammi, la metà delle calorie che contengono la pasta o il riso quindi è un alimento che non fa ingrassare ma che al tempo stesso modera il senso di fame, rende sazi e appagati.
Quindi un cous cous al posto di...Leggi di più
Chi soffre di stitichezza può mangiare il cous cous?
Il cous cous è un alimento a base di semola di grano duro che contiene una buona quantità di fibre, fondamentali per la salute del sistema digestivo. Le fibre presenti nel cous cous aiutano a migliorare la digestione, assorbendo acqua e aggiungendo volume alle feci, facilitando l’evacuazione. Tuttavia, il cous...Leggi di più
Il cous cous è un cereale o un carboidrato?
Apparentemente può sembrare un chicco di cereale ma in realtà il couscous è un prodotto che deriva dalla lavorazione del grano duro, lo stesso cereale utilizzato per la produzione della pasta.
Il couscous è fonte di carboidrati complessi.
Rappresenta una fonte di carboidrati complessi ottima da utilizzare come ingrediente per...Leggi di più