Il crespino, nome scientifico Sonchus Oleraceus, è una pianta erbacea perenne che cresce spontanea in tutta Italia.
È molto diffusa e conosciuta con i nomi dialettali più disparati.
In italiano è il grespino, ma più comunemente è detto crispino.
Molto spesso viene confusa con il tarassaco perché molto simili per...Leggi di più
Come si chiamano gli zanguni in italiano?
Gli zanguni sono piante selvatiche che includono il tarassaco e il crespigno.
A vedere entrambe le piante sembrano uguali, tanto è vero che i nostri antenati li hanno messi nello stesso gruppo, appunto degli zanguni.
Il tarassaco è anche conosciuto come dente di leone.
Il crespigno è anche noto come...Leggi di più
Cosa sono le rosoline selvatiche?
Le rosoline sono erbette che crescono come infestante dei cereali nei campi vuoti e ai margini delle strade. Le foglie di questa verdura spontanea vanno raccolte molto prima della fioritura, quando sono piccole, tenere e si presentano a rosetta.
Le rosoline possono essere consumate nei cassoni romagnoli, in frittate, come...Leggi di più
Come si chiamano i sivoni in italiano?
"Sivoni" si dice in Puglia, nel barese, nella Lucania.
Si denominano diversamente in altre Regioni d'Italia,
Nel Salento li chiamano "zangòne",
Nel lemma accrescitivo del latino "sonchus".Leggi di più
Quali sono le controindicazioni della cicoria selvatica?
Non sono segnalati effetti collaterali ai dosaggi consigliati.
Controindicata in caso di allergia individuale alle Asteraceae.Leggi di più
Quali sono le erbe selvatiche velenose?
Effettivamente esistono alcune piante velenose che gli assomigliano e che sono confuse nel nome come tarassaco di montagna o tarassaco selvatico, anche se in realtà sono un genere diverso: Senecio vulgaris, Senecio jacobaea, Senecio inaequidens.
Ma in effetti hanno tutte foglie più grandi, più allungate e più scure e la...Leggi di più
Come riconoscere il vero tarassaco?
Riconoscere il tarassaco richiede un’attenta osservazione delle sue caratteristiche morfologiche.
La forma delle foglie, con i loro margini dentellati o lobati, è uno dei principali indizi.
Il fiore giallo, solitario, posizionato all’estremità di un lungo peduncolo cavo, è un altro elemento distintivo.
Anche i frutti, con il loro pappo di...Leggi di più
Cosa si mangia in Puglia per Pasqua?
La Puglia è una regione molto rinomata per il cibo, motivo per cui a Pasqua non delude assolutamente. Ogni piatto racconta una storia, una tradizione, che rimandano tutte alla simbologia cattolica della Pasqua. Il protagonista indiscusso di questa celebrazione è l’agnello, così come le uova e, naturalmente, tante verdure di...Leggi di più
Quali sono le tradizioni pasquali pugliesi?
Le tradizioni culinarie pasquali del pranzo domenicale sono molto elaborate, i pugliesi scelgono piatti e ingredienti legati alla propria terra.
A far da protagonisti nei pranzi casalinghi delle festività pasquali, soprattutto uova e agnello, senza dimenticare i dolci, a cominciare dalle scarcelle.
Partendo dagli antipasti, non può mancare sulle tavole...Leggi di più
Cosa si mangia a Pasqua al sud?
Le ricette di Pasqua al sud
L’impanata pasquale è una tipica focaccia siciliana, molto diffusa nel periodo pasquale specialmente a Ragusa.
Si tratta di una pasta di pane farcita con stufato d’agnello, conserva di pomodoro e profumi freschi.
Un’altra ricetta che vede come protagonista l’agnello, ma stavolta solo per la...Leggi di più
Cosa mangiano i baresi a Pasqua?
A far da protagonisti nei pranzi casalinghi delle festività pasquali, soprattutto uova e agnello, senza dimenticare i dolci, a cominciare dalle scarcelle.
Partendo dagli antipasti, non può mancare sulle tavole imbandite il ‘benedetto’, piatto della tradizione barese e foggiana, che apre il pranzo del giorno di Pasqua, composto da uova...Leggi di più
Qual è il piatto tipico di Pasqua?
La torta pasqualina si può quindi farcire con spinaci o bietole, uova e ricotta.
La torta pasqualina si può farcire con spinaci o bietole, uova e ricotta.
È il simbolo della Pasqua.
L’agnello è con l’uovo il simbolo della Pasqua, cucinato in mille varianti che seguono le tradizioni locali.
La...Leggi di più
Cosa mangiare a Pasqua a Bari?
Dal classico benedetto all’agnello, dalla scarcella alla pastiera. Il pranzo di Pasqua torna con le sue tradizioni. E si sa, quando si tratta di mangiare, a Bari, rispettare il menù che si tramanda di generazione in generazione è un dovere, con alcune varianti che differenziano le proposte da quartiere a...Leggi di più
Quali sono i piatti tipici pasquali?
I piatti tipici regionali delle feste si caratterizzano spesso per l’utilizzo di ingredienti di stagione oppure sono legati a credenze religiose e ad antiche tradizioni.
Quando si pensa alle ricette per Pasqua, la nostra immaginazione si ferma subito su uova, cioccolato, agnello, torte di diversa fattura e dolci dai colori...Leggi di più
Quali sono le tradizioni pugliesi?
La Puglia è una regione del sud Italia che offre una grande varietà di feste e tradizioni. Ogni città e paese ha le proprie celebrazioni che riflettono la storia, la cultura e le credenze locali. La Festa di San Nicola, la Festa di Sant’Oronzo, la Festa della Madonna della Madia,...Leggi di più