Le Chips vegetali sono state per me una bellissima scoperta,uno snack salutare che appaga il palato senza sensi di colpa 😉
Croccanti verdure da sgranocchiare come fossero patatine da soli o in compagnia, con il valore aggiunto che piacciono tanto anche ai bambini, il mio ne va matto.
Le Chips Vegetali ormai sono facilmente reperibili nei supermercati, ma gli amanti del fatto in casa come me saranno felici di sapere che è possibilissimo prepararli da se,nel forno tradizionale o meglio ancora nell’essiccatore se ne avete uno.
Io le ho preparate nell’essiccatore, che ho comprato di recente e con il quale mi sto davvero divertendo a sperimentare.
sSno una delle prime ricette preparate con l’essiccatore e ne sono rimasta entusiasta.
Il vantaggio dell’ uso di un essiccatore sta nel fatto che i cibi conservano inalterate le loro proprietà nutritive e il loro sapore originale.
Non vi resta che provarle e capire se vi piacciono tanto quanto piacciono a me 🙂
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Porzioni |
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- q.b. Zucca
- q.b. Cavolo nero Foglie
- q.b. Barbabietola Precotta
- 1 cucchiaio Olio extra vergine d'oliva
- q.b. Rosmarino Tritato
- 1 pizzico Sale
Ingredienti
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- Lavate le verdure. Con una mandolina affettate la zucca e la barbabietola. Prendete le foglie più piccole e tenere del cavolo nero.
- Condite le verdure con olio sale e rosmarino ( condite la zucca a parte per evitare che al contatto con la barbabietola cambi colore)
- Disponete le verdure condite sui cestelli del'essiccatore senza sovrapporle o in alternativa su una teglia coperta di carta forno. Fate essiccare secondo il programma della vostra macchina.
- Se usate il forno a 150° in modalità ventilata rigirandole ogni 30 minuti circa fino a quando non saranno croccanti.
Le Chips di verdure si conservano per giorni in un vaso di vetro a chiusura ermetica.