Muffins di Carnevale

Pochi giorni ancora  e ci troviamo immersi nel periodo più allegro dell’anno, il Carnevale.
Certo da piccoli era tutta un altra storia, ricordo ancora con quale trepidazione ne aspettavo l’arrivo…la ricerca del vestito perfetto, il profumo dei dolci che aleggiava per casa, la festa in maschera a scuola, che bei ricordi!!!
In onore di quei momenti vi presento la mia interpretazione del Carnevale oggi, in fondo e per fortuna la bambina che viveva spensierata e felice quei momenti esiste ancora!!!!

Ingredienti:

240g farina 00
85g Zucchero semolato
1bustina di lievito per dolci
Vanillina
2 Limoni ( succo e scorza )
2 Uova
120g burro fuso
Sale

Per la decorazione:

marshmellow fondant
Marmellata
confettini arcobaleno

 

Versare in una ciotola, tutti gli ingredienti solidi, farina, lievito,zucchero, vanillina,scorza grattugiata di limone, un pizzico di sale, mescolare bene tutti gli ingredienti tra loro, a parte sbattere con le fruste, le uova il succo di limone e il burro fuso. A questo punto versare il composto liquido nel solido e amalgamare bene. Riempire i pirottini da muffins per un terzo e infornare a 180° per 25 minuti circa. Una volta sfornati fare raffreddare,
scaldare a bagnomaria in un pentolino un po’ di marmellata ( a vostro piacere) spennellare con questa la superficie dei muffins per far aderire i confettini arcobaleno, decorate con il marshmellow fondant da cui con un po’ di fantasia avrete ricavato delle mascherine di carnevale e dei piccoli festoni.

STAMPO MUFFINS GUARDINI

 

P.S: Approfitto del post per farvi una segnalazione, alcune di noi si sono accorte di una tipa su fb che ruba le foto dai blog(modificandole in maniera penosa) e spacciandole per sue, ovviamente per noi che sappiamo quanta fatica e orgoglio c’è dietro ogni foto,  risulta veramente odioso tutto ciò, vi invito quindi a segnalare la pagina di questa furbetta, ecco il   Link
 ( le foto incriminate sono state tolte a quanto pare, non si sa da chi, ma il link tenetelo sempre non si sa mai ci dovesse riprovare).