Archives:

Breakfast/ Dolci/ Dolci da Colazione/ Estate

Torta morbida alle Albicocche

Print Recipe

Torta morbida alle Albicocche

Una torta soffice soffice arricchita con tante buone albicocche

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

45 minuti

Porzioni

6/8 persone

Ingredienti

• 200 g Farina 00
• 175 g Zucchero semolato
• 75 g Burro
• 1 Uovo
• 120 ml latte o Panna fresca
• 1/2 bustina Lievito per dolci
• 1 Limone scorza e succo
• 1 pizzico Sale
• 1 cucchiaino Estratto di vaniglia o Semi di una bacca
• 10 Albicocche

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 45 minuti Porzioni 6/8 persone Ingredienti 200 g Farina 00 175 g Zucchero semolato 75 g Burro 1 Uovo 120 ml latte o Panna fresca 1/2 bustina Lievito per dolci 1 Limone scorza e succo 1 pizzico Sale 1 cucchiaino Estratto di vaniglia o Semi di una bacca 10 Albicocche

Istruzioni

1. Lavate le albicocche, dividetele a metà e privatele del nocciolo. Trasferitele in una ciotola e conditele con 25 g di zucchero e del succo di limone. Tenete da parte.
2. In una ciotola setacciate insieme la farina,il lievito e il sale. Montate con la frusta il burro con 150 g di zucchero e la scorza di limone. Unite l'uovo, l'estratto di vaniglia e continuate a lavorare con le fruste. Unite le polveri, il latte e amalgamate il tutto.
3. Trasferite l'impasto in una teglia rotonda infarinata e imburrata con un diametro di 22/24 cm. Sistemate sull'impasto le albicocce rivolte verso il basso. Mettete a cuocere in forno a 180° per 40/45 minuti. Fate la prova stecchino per assicurarvi che la torta sia ben cotta. Lasciate raffreddare prima di mangiare.

13 Giugno 2017 By Mood's Kitchen

0

Cheesecake/ Dolci/ Dolci al cucchiaio

Cheesecake ai Lamponi nel Bicchiere

Print Recipe

Cheesecake ai Lamponi nel Bicchiere

Una golosa cheesecake ai lamponi senza cottura monoporzione

Tempo di preparazione

15/20 minuti

Tempo Passivo

2 ore

Porzioni

5/& persone

Ingredienti

• 120 g Biscotti Digestive
• 80 g Burro Fuso
• 250 g Panna fresca da montare
• 50 g Zucchero a velo
• 150 g Formaggio tipo Philadelphia
• 125 g Lamponi
• 1 cucchiaino Estratto di vaniglia o i semi di una bacca
• 4 g Gelatina i fogli
• q.b Foglioline di menta per decorare

Tempo di preparazione 15/20 minuti Tempo Passivo 2 ore Porzioni 5/& persone Ingredienti 120 g Biscotti Digestive 80 g Burro Fuso 250 g Panna fresca da montare 50 g Zucchero a velo 150 g Formaggio tipo Philadelphia 125 g Lamponi 1 cucchiaino Estratto di vaniglia o i semi di una bacca 4 g Gelatina i fogli q.b Foglioline di menta per decorare

Istruzioni

1. Tritate finemente i biscotti con il tritatutto,aggiungete il burro fuso e mescolate bene. Distribuite le briciole di biscotto ottenute sul fondo di 5/6 bicchieri dove volete servire il cheesecake. Tenete da parte.
2. Lavate e frullate i lamponi meno 5/6 che vi serviranno per la decorazione. Mettete in ammollo 2 fogli di gelatina in 2/3 cucchiai d'acqua e scioglietela sul fuoco o al microonde. lasciate intiepidire e infine unitela alla purea di lamponi mescolando bene.
3. Lavorate il formaggio con lo zucchero a velo nella planetaria fino ad ottenere una crema gonfia e spumosa. Montate a neve la panna e unitene 150g alla crema al formaggio, infine aggiungete la purea di lamponi e l'estratto di vaniglia. mescolate con l'aiuto di una spatola fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
4. Distribuite la crema ai lamponi nei vasetti e mettete in frigo a riposare per un paio d'ore. Al momento di servire completate i bicchieri di cheesecake con un ciuffo di panna montata un lampone e una fogliolina di menta.

7 Giugno 2017 By Mood's Kitchen

0