Oggi affrontiamo un argomento serio, parliamo un po’ di Celiachia
La Celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, complesso proteico contenuto in molti cereali (come frumento, farro, segale, kamut, orzo e altri cereali minori).
Il glutine si trova in pane, pasta, biscotti, pizza e in ogni altro alimento prodotto con tali cereali.
Il glutine è in grado, poiché possiede caratteristiche uniche non eguagliabili di trattenere le bolle di gas nell’impasto attraverso la formazione della maglia glutinica.
Questa capacità unita a quelle di coesione, omogeneità, viscoelasticità e tenacia permette di avere un prodotto soffice ed elastico, gradevole al palato.
Pensate che in Italia ogni anno vengono effettuate oltre 15.000 nuove diagnosi e nascono quasi 3.000 nuovi celiaci, con un incremento del 13% su base annuale.
Oltre alle persone affette da celiachia secondo autorevoli studi, sempre più italiani soffrono di disturbi che potrebbero essere riconducibili alla sensibilità al glutine .
Essere sensibili al glutine significa avere sintomi simili a quelli della celiachia senza però essere affetti da questa patologia e si tratta di un problema di larga diffusione.
Ad oggi, non c´è cura farmacologica per la celiachia.
L´unica terapia efficace prevede l´eliminazione del glutine dalla dieta.
Questo significa sostituire le farine che contengono glutine, in primis il frumento, con farine alternative presenti in natura quali riso, grano saraceno, mais, miglio, sorgo.
L’ attenersi ad un regime alimentare senza glutine diminuisce il rischio di complicanze a lungo termine come l´anemia, l´osteoporosi, alcune forme di tumore e disturbi al sistema nervoso.
Fortunatamente oggi grazie ad aziende come Giuliani per chi è intollerante al glutine è possibile seguire una dieta corretta senza dover rinunciare al gusto.
Giuliani è un punto di riferimento per l’alimentazione speciale, la 4° azienda del mercato senza glutine in farmacia con oltre 50.000 consumatori fidelizzati.
Giusto Senza Glutine offre una vastissima l linea di prodotti , uno dei più completi assortimenti nel mondo dei prodotti senza glutine.
Oltre 100 specialità, prodotti innovativi ,di qualità e sicuri perchè notificati dal ministero della salute.
Dietro ad ogni prodotto c’è la passione per la ricerca e l’innovazione. tenendo sempre presente quali sono i gusti e i bisogni del consumatore e i nuovi trend del mercato.
Inoltre grazie alle numerose e costanti campagne promozionali trovate i prodotti della Linea Giusto Senza Glutine a prezzi davvero vantaggiosi.
Non serve essere per forza intolleranti al glutine per gustarsi i prodotti Giuliani della Linea Giusto senza glutine, chiunque può mangiarli perchè sono davvero buoni e non hanno nulla da invidiare ai prodotti con il glutine!
Io ho avuto il piacere di provare alcuni prodotti della linea e sono rimasta davvero colpita dalla loro bontà.
Ecco i miei Chicken Wrap preparati con la Piadina Wrap all’avena della linea Giusto senza Glutine
ripiene con crema di avocado, pollo saltato in padella e pomodorini. una vera bontà.
In ogni prodotto della Linea Giusto Senza Glutine trovate 3 ingredienti:
Gusto, Amore, Qualità
Tra i miei preferiti il Pan leggero Croccante, fette friabili da spezzare o spalmare, sfiziose con il salato e delicate con il dolce.
Le Comete Snack, barrette di riso soffiato al cacao con tante deliziose stelline di zucchero e una golosa base di cioccolato al latte, irresistibili!!!
E per colazione i miei preferiti sono i Cereal Frò all’avena e Grano Saraceno, frollini rustici con fiocchi d’avena, zucchero di canna e farina di grano saraceno.
Post scritto in collaborazione con Giuliani
