Insalata di Arance e Finocchi

Ogni tanto torno con una ricetta della mia terra, e questa di oggi nella sua semplicità ne racchiude l’essenza . 

Un piatto povero che in origine prevedeva solo l’uso delle arance,arricchito semplicemente da olio sale e pepe.

Con il tempo si sono aggiunti altri ingredienti , olive, cipolle, acciughe, finocchi. 

A voi sperimentare e decidere quale versione incontra meglio i vostri gusti.

Unico accorgimento, le materie prime che devono essere fresche e di prima qualità.

 

 

 

 

Ingredienti per 2:

 

2 Arance

1 Finocchio 

Olio extra vergine d’oliva

Sale 

Pepe

 

 

 

Sbucciate le arance e tagliatele a spicchi.

Lavate e affettate i finocchi, mescolateli in una terrina con le arance, condite con olio extra vergine d’oliva ,sale e abbondante pepe.

Lasciate riposare una decina di minuti e servite.